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Quelle est la composition du dioxyde de soufre?
Le SO2 actif ou SO2 moléculaire représente 1 à 10 \% du SO2 libre : c’est l’acide sulfureux (H2SO3). Le bisulfite se combine avec certaines molécules et forme le SO2 combiné. Différentes formes du dioxyde de soufre en solution aqueuse Sources : Divol et al., 2012 et Coulon, 2017
Comment calculer l’efficacité du SO2?
Le formulaire de l’IFV Sud-Ouest permet d’appréhender l’efficacité du SO2 en calculant la fraction de SO2 moléculaire d’un vin sec. L’oxygène est un facteur important à considérer pour le sulfitage puisque 1 mg/l d’O2 dissous consomme 4 mg/l de SO2 libre ! La teneur en O2 dissous se mesure à l’aide d’un oxymètre.
Pourquoi la pollution atmosphérique en dioxyde de soufre?
La pollution atmosphérique en dioxyde de soufre issue de l’industrie provient principalement de la consommation de combustibles fossiles. En effet, du soufre est naturellement contenu dans ces combustibles, et leur combustion génère du SO2.
Quelle est la méthode européenne de mesure du dioxyde de soufre?
La méthode européenne de référence utilisée pour la mesure du dioxyde de soufre est la fluorescence ultraviolette. Elle repose sur la mesure d’un rayonnement de fluorescence émis par les molécules de dioxyde de soufre, soumises à un rayonnement ultraviolet émis par une lampe basse pression à vapeur de zinc.
Comment le dioxyde de soufre dégrade les écosystèmes?
En outre, la concentration de dioxyde de soufre dans l’air dégrade les écosystèmes : c’est un acidifiant chronique des pluies et l’acidification des sols et des sédiments favorisent la libération de métaux toxiques (métaux lourds, métalloïdes, radionucléides, etc.) ainsi que leur biodisponibilité .
Est-ce que l’oxygène est soluble dans le sang?
Même si l’oxygène est transporté par le sang, vous pouvez vous rappeler que l’oxygène n’est pas très soluble dans les liquides. Une petite quantité d’oxygène se dissout dans le sang et est transportée dans la circulation sanguine, mais seulement environ 1,5\% de la quantité totale.