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Quelle différence entre le carbonate de sodium et le bicarbonate de sodium?
Le carbonate de soude, aussi appelé carbonate de sodium, n’est autre que des cristaux de soude. Comme le bicarbonate, c’est aussi une poudre blanche naturelle aux propriétés alcalines.
Comment fonctionne le bicarbonate de sodium?
On dit qu’il s’agit d’une solution tampon. Le bicarbonate de soude est utilisé pour ses propriétés antiacides, et permet donc de soulager le pyrosis (aigreurs d’estomac). Une fois absorbé sous forme liquide (associé à un verre d’eau), il dégage des bulles de CO2 au contact d’un acide alimentaire.
Où trouver de la bicarbonate de sodium?
Où le trouver?
- Dans la plupart des grandes surfaces, tantôt au rayon du sel, tantôt à celui de la pâtisserie… ou parmi les produits ménagers.
- Dans les pharmacies et parapharmacies.
- Dans les magasins bio.
Quel est le bicarbonate de sodium?
Il est composé de sodium, d’hydrogène et d’acides. Le bicarbonate de sodium est plus communément appelé bicarbonate de soude. Le carbonate de sodium a un caractère caustique, tandis que le bicarbonate de sodium présente moins de caractéristiques du carbonate de sodium.
Comment utiliser le bicarbonate en solution?
C’est très largement suffisant pour la quasi-totalité des usages du bicarbonate en solution : En cuisine (quand on le dilue dans le lait, quand on l’utilise pour nettoyer ou cuire les légumes…) Pour toutes les applications de nettoyage et de trempage (du linge par exemple).
Comment utiliser le bicarbonate de soude alimentaire?
Même si nous les retrouvons sous la même appellation de bicarbonate de sodium (ou bicarbonate de soude), celles-ci possèdent des critères de pureté différents. Le bicarbonate de soude technique doit uniquement être utilisé pour un usage ménager. Le bicarbonate de soude alimentaire est identifié avec le code FCC.
Comment utiliser le bicarbonate pour la cafetière?
Tout comme le décrassage de la machine à laver, vous pouvez utiliser du bicarbonate pour votre cafetière. Ajoutez 45 g de bicarbonate à 1 litre d’eau. Remplissez la verseuse en verre de votre cafetière de ce mélange. Pour un effet optimal, laissez agir 1 nuit entière.