Quelle couleur de vin Est-elle le plus souvent recommandee par les sommeliers en association avec du fromage?

Quelle couleur de vin Est-elle le plus souvent recommandée par les sommeliers en association avec du fromage?

On a souvent entendu dire qu’il fallait servir du vin rouge avec du fromage, et pourtant ! Tous les bons sommeliers vous expliqueront qu’il n’y a rien de mieux qu’un vin blanc pour accompagner le fromage, que ce soit un fromage de chèvre, un fromage à pâte molle, à pâte persillée ou à pâte pressée cuite !

Quel vin avec le fromage de Savoie?

La tomme de savoie se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Vin de Savoie Jongieux rouge, un Côtes d’Auvergne Madargues rouge, un Bourgogne Côtes d’Auxerre rouge, un Valençay rouge ou encore un Bugey rouge Pinot noir.

Quel vin boire avec du brie?

Le pinot noir d’Alsace, de Savoie ou de Bourgogne, notamment des côtes de Beaune pour le Brie de Meaux, des Côtes de Nuits pour le brie de Melun, sont particulièrement indiqués avec celui que l’on appelle le roi des fromages.

Quel fromage pour Chardonnay?

Chardonnay – le brie, le fromage de chèvre, le parmesan et le provolone. Zinfandel – le gruyère, le gouda, l’asiago, le muenster ou le fromage bleu. Pinot Grigio – le ricotta, le feta ou le camembert. Sauvignon Blanc – le mozzarella frais, l’asiago, le feta et le fromage de chèvre.

Combien de vins s’accordent avec les fromages?

Les fromages s’accordent bien avec les vins de leur région, partage de terroir oblige. Entorse : on peut essayer aussi les rouges légers peu tanniques. Sancerre blanc, Pouilly Fumé, Menetou-Salon ou autre vin blanc sec de Loire. On peut pousser jusqu’à Bordeaux avec un Grave ou un Pessac-Léognan blanc pas trop boisé.

Comment choisir un fromage et un vin rouge?

Halte aux idées reçues : fromage et vin rouge. Bien que certains fromages se marient avec le vin rouge, l’accord peut s’avérer parfois périlleux ! Optez plutôt pour un vin blanc qui vous permettra d’harmoniser d’avantage les goûts et de mettre en valeur fromages & vins.

Quels sont les fromages à pâte cuite?

Les fromages à pâte cuite, tels que le Beaufort, le Comté, le Parmesan ou encore le gruyère, se marient merveilleusement bien avec des vins secs aromatiques ou des vins blancs moelleux.

Quel vin blanc avec du fromage?

Quel vin blanc avec du fromage? Nous sommes nombreux à servir le fromage sur la table avec du vin. C’est une tradition en France ! Et même si nous préférons servir du rouge avec du fromage, il vaudrait mieux privilégier le blanc comme vin d’accompagnement.