Quelle consoude est comestible?
La consoude de Russie est plus toxique mais aussi plus rare que la consoude officinale [1], [12]. La consoude est connue comme comestible et médicinale depuis au moins deux mille ans [5], [9].
Comment utiliser la consoude en cuisine?
Prenez une feuille de consoude et plongez-la entièrement dans la pâte à beignet pour bien l’enrober. Déposez la ensuite dans l’huile chaude. Faites de même avec toutes les feuilles de consoude. Laissez gonfler et dorer en retournant les beignets afin qu’ils soient bien dorés de chaque côté.
Quels sont les bienfaits de la consoude?
Les principaux bienfaits de la consoude : 1 cicatrisant : elle referme les plaies et accélère la consolidation des fractures 2 anti-inflammatoire, intéressant pour les piqûres d’insectes 3 astringent pour resserrer les tissus
Quelle est la propriété de la racine de consoude?
« Elle a la propriété d’augmenter l’ostéogénèse : c’est un atout particulièrement intéressant pour favoriser la réparation d’une fracture, indique Sylvie Hampikian. Pour profiter de ses vertus, faites bouillir quelques morceaux de racine de consoude, écrasez-les afin de les réduire en purée que vous étalerez sur la zone lésée.
Quels sont les effets néfastes à la consoude?
Depuis une cinquantaine d’années, on reconnaît des effets néfastes à la consoude qui sont dus à un groupe de molécules présentes dans la plante et qu’on appelle les alcaloïdes pyrrolizidiniques (noté par la suite AP).
Quel est le nom de la consoude?
Pour tout ce qui suit, sauf précision, le terme « consoude » désignera l’espèce Symphytum officinale . Quelques noms courants de la consoude : consoude commune, consoude officinale, consyre, grande consoude, grande consyre, herbe aux charpentiers, herbe aux coupures, langue de vache, oreille d’âne, oreille de vache, pecton [4], [5].