Quelle algue consommer?
La liste des algues propres à la consommation
- Les algues brunes : haricots de mer, wakamé, kombu, kombu royal, fucus.
- Les algues rouges : dulse, nori, pioca, ogonori.
- Les algues vertes : laitue de mer, aonori.
- Les microalgues : spiruline (que vous ne trouverez donc pas sur nos côtes !)
Comment consommer algue kombu?
C’est une algue qui nécessite une cuisson assez longue (20 à 30 mn) après avoir trempé le même temps dans l’eau pour la dessaler. Elle s’ajoute alors pour être cuite dans les potages, les plats de riz, de pâtes, ou s’utilise pour barder une viande ou un poisson afin de les parfumer.
Quels sont les vertus de la dulse?
Vertus de la dulse. La Dulse est un aliment de santé très intéressant, un reminéralisant naturel très équilibré. C’est l’un des végétaux marins les plus riches en protéines (20 à 35\%, soit autant que le soja) et en acides aminés.
Quels sont les avantages de la dulse?
Avantages de la dulse. En plus d’être un complément alimentaire salin et régulateur de la fonction thyroïdienne, l’algue Dulse peut être considérée comme bonne pour la digestion lorsqu’elle est prise après les repas. La combinaison spéciale de vitamines, minéraux et acides aminés en fait un outil idéal contre le stress.
Comment éviter la consommation de dulse pendant la grossesse?
La lysine, un acide aminé essentiel présent à faible dose dans les légumes, mais à bonne dose dans la Dulse, en association avec de la vitamine C, est capable de limiter la prolifération du virus de l’herpès. Éviter la consommation de dulse pendant la grossesse et l’allaitement, en cas de troubles métaboliques , consultez d’abord votre médecin .
Quelle est la dulse de l’Atlantique?
Dulse de l’Atlantique: En plus du mercure, cette algue comestible se lie au plomb, à l’aluminium, au cuivre, au cadmium et au nickel. Contrairement aux autres algues, la dulse de l’Atlantique est un puissant moyen d’éliminer elle-même le mercure.