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Quel vin servir avec du brochet?
vin blanc
Le brochet se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Château-Grillet, un Condrieu, un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Bienvenues-Bâtard-Montrachet ou encore un Chablis Grand Cru Les Clos.
Quel vin rouge pour un turbot?
Pinot noir d’Alsace
Optez pour un rouge de la Vallée de la Loire ou un Pinot noir d’Alsace. Tout savoir sur l’accord vin et turbot et turbotin pour en parler : Les propriétés du turbot et turbotin : Comme le saint-pierre et la barbue, le turbot et le turbotin font partie des poissons plats connus pour leur chair fine et délicate.
Quel vin servir avec de l’omble chevalier?
Quels vins boire avec de l’omble chevalier?
- Un vin exceptionnel de Bourgogne : Un Corton-Charlemagne est un vin d’exception pour accompagner un omble chevalier.
- Un Premier Cru bourguignon : La rondeur d’un Chablis Premier Cru est très agréable pour sublimer un filet d’omble chevalier.
- Un vin royal de loire :
Quel vin pour accompagner un brochet au beurre blanc?
Le brochet au beurre blanc nantais se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Chablis Grand Cru Preuses, un Hermitage blanc, un Pouilly-Fumé, un Montrachet ou encore un Saint-Joseph blanc.
Quel vin avec mousse de brochet?
Avec une Mousseline de brochet nous vous conseillons de servir :
- Un Aloxe – Corton Blanc.
- Un Chablis Blanc.
- Un Chablis Grand cru Blanc.
- Un Chablis Premier cru Blanc.
- Un Jasnières Blanc.
- Un Maranges Blanc.
- Un Mercurey Blanc.
Quel vin servir avec du turbot?
Le turbot se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Meursault premier cru Sous le Dos d’Ane blanc, un Puligny-Montrachet premier cru blanc, un Vacqueyras blanc, un Ajaccio blanc ou encore un Bandol blanc.
Quel vin avec un turbot au four?
Le turbot grillé au four se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Corton-Charlemagne, un Saint-Joseph blanc, un Chablis Grand Cru, un Crozes-Hermitage blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru Les Folatières blanc.