Quel vin remplace le Chablis?
Tu peux le remplacer par du Savagnin, cépage du vin Jaune, qui lui donne son gout si particulier.
Quel vin pour remplacer le vin de paille?
Riesling
Un savagnin ou un Arbois (vin jaune) c’est du blanc sec. Le vin de paille est liquoreux, dans ce cas on peut prendre un Riesling vendanges tardives.
Quelle est la différence entre le vin de paille et le vin jaune?
Le vin de paille ou paillé est produit en Alsace, dans la vallée du Rhône et même en Italie. Ce qui distingue réellement le vin de paille du vin jaune est la durée de la vinification qui est significativement plus longue pour le vin jurassien que pour celui paillé.
Quels sont les vins de Chablis?
Un seul cépage, le Chardonnay. Le Chardonnay : des variations aromatiques et de pureté. Vins uniques, issus d’un terroir unique, les vins de Chablis sont élaborés à partir d’un seul cépage, le Chardonnay.
Quel est le terroir de Chablis?
Le Terroir de Chablis vu par Jean-Philippe Archambaud, ancien Directeur Œnologue de la Maison Simonnet-Fèbvre à Chablis. Des vins blancs de bourgogne exceptionnels. Vins blancs de Bourgogne aux qualités exceptionnelles, les vins de Chablis sont issus d’un seul cépage, le Chardonnay. Ils se déclinent sous plusieurs appellations :
Comment déguster un chablis en apéritif?
En apéritif, un IGP Val-de-Loire va offrir un vin blanc fruité et rond. Facile à déguster il ne prendra pas le dessus sur des charcuteries, des toasts de saumon ou encore des morceaux de fromage. Avec des sushis, le Chablis est idéal pour accompagner des plats chinois.
Est-ce que le chardonnay est parfait pour le sublimer?
Il représente la moitié du vignoble de cette région, dont le terroir est parfait pour le sublimer, comme c’est le cas en Champagne où il est présent sur un tiers des vignes, notamment parfait sur la Côte des Blancs. Le chardonnay se retrouve donc dans les bouteilles sabrées de toutes nos occasions, devenant le vin le plus vendu dans le monde.