Quel vin prendre avec un crottin de Chavignol?

Quel vin prendre avec un crottin de Chavignol?

IDEALEMENT

• Sancerre blanc.
• Pouilly Fumé
• Pouilly sur Loire, (cépage chasselas)
• Touraine blanc-Sauvignon.

Quel vin avec une salade de chèvre chaud?

Le chèvre chaud se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Bourgogne nouveau, un Saint-Véran davayé, un Saint-Aubin blanc, un Viré-Clessé breillonde ou encore un Mâcon Chardonnay blanc nouveau.

Quel vin avec le fromage Picodon?

vin blanc
Accords régionaux : Vin / Picodon Pour accorder le picodon avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec du vignoble du Rhône comme un bon Crozes-Hermitage blanc, un Languedoc La Clape blanc, un Côtes du Rhône Villages Valréas blanc, un Côtes de Provence blanc ou encore un Ventoux blanc.

Quel vin avec le fromage de brebis?

Le brebis se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Sancerre blanc, un Cour-Cheverny, un Reuilly blanc, un Quincy ou encore un Saint-Pourçain blanc.

Quel vin boire avec du Chaource?

Les meilleurs vins à déguster avec le Chaource

• Petit Chablis, Chablis.
• Bourgogne Vezelay.
• Bourgogne Côtes d’Auxerre.
• Champagne (Vignoble de l’Aube)

Quel vin blanc avec un plateau de fromage varie?

Avec les fromages de chèvre (Crottin, Brousse…) : choisissez un vin blanc sec comme un Sancerre, un Muscadet, un Chablis ou encore un Sauvignon blanc de Bordeaux ou un Chenin. Avec les fromages à pâte cuite (Comté, Beaufort, Gruyère) : sur ces fromages, le mieux c’est de servir un vin jaune ou un vin blanc du Jura.

Quel vin blanc avec un plateau de fromage?

Contrairement aux idées reçues, le vin blanc est le vin le plus intéressant pour accompagner et magnifier votre plateau de fromages. Un vin blanc sec, comme le Muscadet, le Sancerre ou le Vouvray s’accorde parfaitement avec les Fleurs (vache Jersiaise, chèvre ou brebis) et la Tomme de chèvre.

Comment servir un vin blanc avec un fromage de chèvre?

Indiscutablement servir un vin blanc avec un fromage de Chèvre. Pour la simple et bonne raison que le fromage contient des ferments lactiques et des protéines de lait qui vont resserrer les tanins des vins rouges. En bouche, on aura un effet râpeux et un goût métallique désagréable.

Pourquoi le vin rouge n’a pas l’exclusivité du fromage?

Non, le vin rouge n’a pas l’exclusivité du fromage en matière d’accord. La preuve en est avec la fromage de chèvre, instable mais fidèle au blanc. Pas plus versatile que le chèvre !

Quel vin se plaît-il avec un chèvre frais?

Un chèvre frais, d’une texture souple et d’un goût caprin léger se plaît avec tout vin fruité, vif et dénué d’arômes boisés. crottin de Chavignol et Sancerre blanc, S ainte-Maure et Vouvray sec ou pétillant, Cabécou et Bergerac blanc sec, chèvre de Corse et Patrimonio, Picodon et Côtes-du-Rhône blanc Mais le dépaysement lui sied tout autant.

Quelle est la preuve du fromage de chèvre?

La preuve en est avec la fromage de chèvre, instable mais fidèle au blanc. Pas plus versatile que le chèvre ! La légende raconte que Napoléon Bonaparte, de retour d’Egypte, voyant ce fromage qui lui rappelait la silhouette des pyramides, sortit son épée et lui trancha la pointe.