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Quel vin boire avec un curry de bœuf?
Le curry de bœuf se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Porto-Vecchio rouge, un Languedoc Pic-Saint-Loup rouge, un Maury rouge, un Lirac rouge ou encore un Collioure rouge.
Quel vin avec un plat au curry?
Pour des currys pas trop puissants, le choix s’orientera vers des Côtes de Provence rosé ou Coteaux-Varois-en-Provence rosé. Si le curry est plus relevé, on choisira plutôt des rosés plus robustes comme le Bandol rosé, le Tavel ou le Lirac rosé.
Quel vin rouge avec poisson curry-coco?
« Un plat simple comme les filets de poisson sauce au lait de coco s’accorde parfaitement avec des vins d’amis comme un bon Pouilly-Loché. » « Pour une grande occasion, les filets de poisson sauce au lait de coco s’accorderont également très bien avec un vin prestigieux comme le Pouilly-Fumé. »
Quel vin avec dinde curry-coco?
Avec un Curry de dinde au lait de noix de coco nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Gewurztraminer Blanc.
- Un Mâcon – Villages Blanc.
- Un Montlouis sur Loire Blanc.
- Un Pouilly – Fuissé Blanc.
- Un Pouilly – Vinzelles Blanc.
- Un Pouilly Fumé Blanc.
- Un Pouilly Loché Blanc.
Est-ce que le curry inspire les vins rouges?
Preuve que les épices et le vin peuvent devenir de très bons amis, le curry inspire de multiples accords que l’on apprécie les vins rouges, blancs, rosés, secs ou demi-secs. Pour un curry de bœuf, un curry d’agneau ou même un curry de poulet, un rouge un peu corsé est un allié très sûr.
Comment utiliser les feuilles de curry à l’apéritif?
Si vous avez des feuilles de curry, vous pouvez tout à fait les employer. Il faudra simplement les faire revenir un peu plus au départ. Accompagné d’un peu de riz cela fait un délicieux plat. Les samoussas bien croustillantes à l’apéritif. Je les deguste avec les doigts bien sûr.
Que faire pour un curry de pommes de terre?
Pour un curry de bœuf, un curry d’agneau ou même un curry de poulet, un rouge un peu corsé est un allié très sûr. Même chose pour un curry de pommes de terre ou un curry d’aubergine. Direction le Sud ! Dans le nord de la vallée du Rhône, on mise sur un Crozes-Hermitag e, avec le profil puissant et gourmand que lui donne son cépage syrah.
Quels sont les vins blancs?
On les trouve dans des vins du Sud-Ouest comme le Cahors ou le Madiran. Les vins blancs aussi peuvent offrir des notes épicées. Ce sont ces vins-là que l’on recherchera pour accompagner un curry d’agneau, de volaille, de porc, aux œufs ou encore aux légumes.