Quel vin avec la cuisine italienne?

Quel vin avec la cuisine italienne?

Les accords met-vin avec le vin rouge Pour jouer la carte locale d’un repas 100\% italien, les vins produits en Italie s’accordent particulièrement bien avec la cuisine italienne. Ainsi vous pouvez opter pour des appellations telles que le Chianti, le Montepulciano ou encore le Barolo.

Quel vin avec gnocchi sauce tomate?

Pour accorder les gnocchis à la sauce tomate avec un vin nous vous conseillons: le Beaujolais Jullié rosé nouveau, le Sainte-Marie-la-Blanche rosé, le Coteaux de l’Auxois rosé, le Coteaux de Tannay rosé et le Cabernet de Saumur nouveau.

Quel vin boire avec un plat de vitello tonnato?

Avec un Vitello tonnato (escalope de veau à la sauce au thon) nous vous conseillons de servir des vins blancs :

• Un Bordeaux Blanc.
• Un Bordeaux – Côtes de Francs Blanc.
• Un Bordeaux supérieur Blanc.
• Un Château Grillet Blanc.
• Un Condrieu Blanc.
• Un Côtes de Bordeaux Blanc.
• Un Côtes de Bordeaux – Saint Macaire Blanc.

Quel vin avec linguine alle vongole?

Avec des Spaghettis ou linguinis alle vongole nous vous conseillons de servir :

• Un Bordeaux Blanc.
• Un Bordeaux – Côtes de Francs Blanc.
• Un Bordeaux supérieur Blanc.
• Un Côtes de Bordeaux Blanc.
• Un Côtes de Bordeaux – Saint Macaire Blanc.
• Un Côtes de Bourg Blanc.
• Un Givry Blanc.

Quel vin boire avec des gnocchi?

vin blanc
Les gnocchis se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Beaune, un Arbois blanc, un Côtes du Jura blanc, un Grignan-les-Adhémar blanc ou encore un Côtes du Vivarais blanc.

Quel vin boire avec une bolognaise?

Un rouge gourmand du Lubéron ou d’Ardèche (à dominante de Grenache Noir et Syrah). Un Cinsault à l’accent chantant du Languedoc. Un Cabernet Franc alléchant du Val de Loire (Chinon, Touraine, Saumur). Un Gamay exubérant du Beaujolais (voir notre article La Beaujonomie : Les Beaujolais ont la côte !).

Quel vin pour les pâtes aux palourdes?

Les spaghetti aux palourdes se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Porto-Vecchio blanc, un Bourgogne Vézelay, un Fiefs Vendéens Mareuil blanc, un Languedoc La Clape blanc ou encore un Côtes du Rhône blanc.

Quel vin rouge avec spaghetti vongole?

Liste des meilleurs accords : Vin / Spaghetti à la vongole Pour accorder les spaghetti à la vongole avec un vin nous vous conseillons: le Vin de Corse Calvi rosé, le Côtes de Provence Fréjus rosé, le Languedoc rosé, le Les Baux de Provence rosé et le Minervois rosé.

Que préfèrent les vins italiens?

Les desserts, eux, préfèrent les vins un peu plus sucrés comme un moscato de l’île de Pantelleria, que vous serviez une pana cotta ou un tiramisu. Friulano : La patrie du vin blanc italien est sans aucun doute le Frioul.

Quels sont les spécialités italiennes à base de viande?

Plus structuré que le friulano, le Sicilia accompagne très bien des spécialités italiennes à base de viande blanche, comme la picata, le vitello tonnato ou l’escalope milanaise. Pantelleria : Rendu célèbre par Carole Bouquet, qui y produit son propre vin, le moscato de Pantelleria est apprécié des Italiens depuis des siècles.

Quel est le meilleur vin rouge italien?

Chianti : C’est sans doute le plus connu des vins rouges italiens. Elaboré à partir de cépage Sangiovese, le Chianti est produit dans la région vallonnée de la Toscane. A la fois structuré et fin, le chianti se distingue par ses arômes de fruits rouges et son acidité marquée.

Comment choisir des vins adaptés à votre menu?

Reste à choisir des vins adaptés à votre menu. Les pâtes et les pizzas se marient très bien avec des vins aromatiques mais peu charpentés, tandis que les plats à base de viande blanche, comme le spezzatino, des noisettes d’agneau ou de veau servies avec une sauce tomatée, préfèrent les vins rouges plus fins.

Quel vin avec des pâtes au fromage?

Les pâtes 4 fromage se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Savoie Ripaille, un Bourgogne blanc, un Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc ou encore un Jasnières.

Quel est le vin rouge italien le plus réputé?

Parmi les vins rouges italiens les plus connus, on peut nommer le chianti. Ce vin, à la fois fin et structuré, avec une acidité marquée, s’accorde avec des pâtes comme une recette de gnocchi. Vous pouvez également l’accorder avec des viandes blanches. Le barolo, aussi réputé, est un vin plus complexe et épicé.

Comment cuisiner le vin rouge en cuisine?

Le vin rouge en cuisine, ça fleure bien la tradition. Les plats mijotés de l’hiver, les marinades des gibiers ou viandes rouges, les poires ou les pruneaux aux vins. Autant de plats réconfortants auxquels le vin donne du caractère.

Comment servir des vins rouges à Bourgogne?

En bref, les plats servis avec une sauce tomate peu épicée se marient bien avec les vins rouges peu charpentés. Préférez ainsi les vins de Bourgogne jeunes, ou un aglianico italien plus puissant. Vous pouvez servir également du vin rouge avec des recettes de champignons ou de viande blanche, comme le veau ou l’agneau.