Table des matières
Quel vin avec du fromage à pâte molle?
Quel vin avec les fromages à pâte molle?
- Sancerre (Val de Loire et Centre)
- Pinot blanc (Alsace)
- Coteaux Champenois (Champagne)
- Côtes de Beaune (Bourgogne)
- Alsace Muscat (Alsace)
- Alsace Gewurtztraminer (Alsace)
Quel fromage avec vin blanc moelleux?
Le vin blanc se marie à merveille avec un fromage fort comme le Maroilles. Préférez un vin blanc moelleux pour amener du contraste, comme un Coteaux du Layon, un Pineau des Charentes ou un Gewurztraminer.
Quel Bordeaux avec fromage?
Un Saint-Emilion (Bordeaux), un vin rouge d’une bonne rondeur qui se marie bien avec les fromages comme beaucoup de vins de Bordeaux….Par exemple :
- un fromage doux (brie ou camembert),
- un fromage à pâte dure (fermier ou cheddar)
- et un fromage bleu (peut-être un Roquefort, ou un Valençay festif en forme de pyramide).
Quel vin avec fromage de vache?
Les fromages à pâte pressée cuite, tel que le Comté, Beaufort, parmesan… demande un vin blanc sec et puissant, tel qu’un côtes du Jura (Vin Jaune) ou un Riesling d’Alsace. Vous avez aussi la possibilité de choisir un Rosé Marsannay.
Que pensez-vous du sauvignon blanc?
Et, croyez-le ou non, même le fromage fort et le fromage bleu vont bien ensemble. Le Sauvignon blanc est le vin classique des fromages de chèvre, mais vous pouvez aussi déguster un rosé provençal sec et croquant (surtout pour un pique-nique d’été) ou un rouge fruité frais comme le Beaujolais.
Quels sont les fromages à pâte molle?
Les fromages à pâte molle vont des fromages à tartiner comme le Philadelphia aux fromages à pâte molle semi-ferme comme le brie et le camembert et aussi le Caprice des Dieux, le Chaource, le Délice de Bourgogne… Je les aime avec un rouge fruité comme un pinot noir ou un Beaujolais, mais le rosé se marie bien avec ce style de fromage aussi.
Quels sont les fromages à pâte dure?
Les fromages à pâte dure comprennent le Beaufort, l’Emmental, le Cantal, l’Abondance, la Mimolette, le Comté, le Parmigiano-Reggiano, le Manchego… C’est le type de fromage le plus facile à accompagner avec du vin – un rouge moyennement corsé comme un cabernet sauvignon ou un rioja sera probablement le plus agréable pour la plupart des gens.
Comment choisir un fromage et un vin rouge?
Halte aux idées reçues : fromage et vin rouge. Bien que certains fromages se marient avec le vin rouge, l’accord peut s’avérer parfois périlleux ! Optez plutôt pour un vin blanc qui vous permettra d’harmoniser d’avantage les goûts et de mettre en valeur fromages & vins.