Quel vin avec cumin?
Liste des meilleurs accords : Vin / Brochettes au cumin Les brochettes au cumin se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Sartène rouge, un Languedoc Sommières, un Saint-Chinian Roquebrun, un Collioure rouge ou encore un Fitou.
Quel épice avec le vin blanc?
Il est ainsi préférable d’associer le curry, avec un vin blanc sec et vif mais très aromatique tel un gewurztraminer ( » Gewürz » signifiant d’ailleurs épicé en alsacien). En effet, son parfum marqué ne se laisse pas écraser et ses arômes fruités adoucissent le curry.
Quel vin avec coriandre?
Liste des meilleurs accords mets / vins
| Liste des meilleurs accords mets vins pour les boulettes de porc à la coriandre | ||
|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Saveur |
| Alsace grand cru muenchberg gewurztraminer AOC/AOP | Blanc | Sec |
| Alsace grand cru osterberg gewurztraminer AOC/AOP | Blanc | Sec |
| Alsace grand cru pfingstberg gewurztraminer AOC/AOP | Blanc | Sec |
Quel vin avec un plat pimenté?
En France: un Jurançon, un Loupiac ou encore un Côteau-du Layon ferront parfaitement l’affaire. Du côté allemand, essayez donc un Riesling Kabinett (plus doux que le Riesling Trocken). Du côté italien, un vin blanc moelleux du Lambrusco ou un Moscato D’Asti.
Quel vin avec Tandoori?
Avec un Poulet tandoori nous vous conseillons de servir :
- Un Cabernet d’Anjou Rosé
- Un Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Alsace Pinot Gris Vendanges Tardives Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Coteaux de l’Aubance Blanc moelleux ou liquoreux.
Quel plat servir avec un vin blanc sec?
Quel plat servir avec un vin blanc sec? Les vins blancs de Loire, de Bourgogne ou de Bordeaux, ainsi que certains vins d’Alsace comme le Sylvaner ou le Pinot Blanc, accompagnent à merveille les poissons avec ou sans sauce, les fruits de mer et… les fromages de chèvre !
Quels sont les plats épicés?
Qu’ils soient à base de curry, de poivres, de safran ou de gingembre, les plats épicés se caractérisent par leurs arômes relevés, parfumés et puissants qui réchauffent les papilles gustatives.
Que faire avec un vin rouge de Bourgogne?
Avec un vin rouge de Bourgogne, allez vers de la viande, mais pas trop forte ! Porc, veau, volailles, de préférence rôtis ou grillés. Privilégiez des plats simples qui ne soient pas trop “intenses” aromatiquement ( filet mignon de porc aux pommes, poulet rôti), au risque de masquer la subtile complexité du pinot noir.
Comment adoucir un vin blanc?
Pour les plats les plus relevés, il convient également d’essayer de les adoucir avec un vin blanc plus doux. Il s’agit de contrôler la chaleur du plat par la douceur du vin par un effet de complémentarité. En France: un Jurançon, un Loupiac ou encore un Côteau-du Layon ferront parfaitement l’affaire.