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Quel type de vin est le Sancerre?
Le Sancerre est un vin d’appellation d’origine contrôlé situé le long de la Loire, dans le Cher. Il se caractérise par son terroir argilo-calcaire et siliceux qui donne toute sa puissance aux vins de Sancerre. Vinification : Débourbage statique.
Quel cépage pour le vin de Sancerre?
Sauvignon blanc
Les deux cépages qui règnent sur Sancerre sont le Sauvignon blanc et le Pinot noir. Les vins blancs sont frais, fins et fruités, les rosés tendres et subtils, les rouges parfumés et ronds.
Quels sont les cépages du Sancerre rouge?
Si le Sauvignon est le cépage roi du Sancerrois, environ 20 \% des parcelles de l’appellation sont occupées par du Pinot noir, le plus ancien présent sur le territoire puisqu’il est attesté depuis le XIIème siècle! Ce cépage noble permet de produire les Sancerre rouge.
Quand boire Sancerre blanc?
12°C
Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 2 et 5 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que poissons, crustacés et fruits de mer, entrées chaudes, viandes blanches. Que manger avec un Sancerre Blanc?
Quand boire un sancerre rouge?
16°C
Le Sancerre rouge est un vin produit en France dans la région du Val de Loire et Centre. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 16°C. Il peut être consommé entre 2 et 5 ans à partir de son millésime.
Quand boire un Sancerre blanc 2019?
Le Sancerre blanc est un vin produit en France dans la région du Val de Loire et Centre. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 2 et 5 ans à partir de son millésime.
Quelle est l’appellation des vins de Sancerre?
L’ AOC est reconnue par décret du 14 novembre 1936 pour le vin blanc . En 1956, l’Union viticole fonde le Comité de propagande des vins de Sancerre, devenu ensuite, le Comité de promotion des vins de Sancerre qui a pour charge la communication et la promotion. En 1959, l’appellation inclut les vins rouge et rosé, issus du cépage pinot noir.
Quelle est la composition du chardonnay?
On le retrouve également dans le Languedoc où il entre dans la composition du crémant et de la blanquette de Limoux en association avec le mauzin et le chenin. Le Chardonnay est produit dans toutes les grandes régions viticoles du monde. En Espagne, Italie, Californie, Australie, Chili et Argentine.
Quel est le vignoble de Sancerre?
Mondialement connu, le vignoble de Sancerre jouit d’une bonne réputation. Produit dans le département du Cher et la région Centre-Val de Loire, les vins de Sancerre bénéficient d’un climat océanique dégradé, qui se traduit par des pluies plus faibles, des hivers plus rudes et des étés plus frais qu’un climat océanique.
Est-ce que le chardonnay est parfait pour le sublimer?
Il représente la moitié du vignoble de cette région, dont le terroir est parfait pour le sublimer, comme c’est le cas en Champagne où il est présent sur un tiers des vignes, notamment parfait sur la Côte des Blancs. Le chardonnay se retrouve donc dans les bouteilles sabrées de toutes nos occasions, devenant le vin le plus vendu dans le monde.