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Quel type de vin est le Gewurztraminer?
Le Gewurztraminer constitue une sélection particulièrement aromatique d’un vieux cépage connu de tout temps en Alsace, le Traminer rose. On le désignait autrefois, alors que son vin était un peu moins puissant, sous le nom de Traminer.
Est-ce que le Gewurztraminer est sucré?
Les mots du gewurztraminer En bouche, le gewurztraminer est habituellement sec (avec peu de sucres résiduels : moins de 5 grammes par litre), demi-sec (avec un peu plus de résiduel : jusqu’à 12 grammes par litre), très fruité, généreux et corsé.
Comment est fait le Gewurztraminer?
Le Gewurztraminer fait partie des raisins les plus aromatiques au monde. Il est généralement sec, mais avec un peu de sucre résiduel (généralement moins de 5 grammes). Au nez se dégagent des notes de fruits exotiques, litchi, mangue, complétées par les notes florales de rose qui le caractérisent.
Quel est le meilleur Gewurztraminer?
Cliente du Crédit Agricole depuis 1975, la Maison Aimé Stentz vient de remporter la récompense suprême au Concours des grands vins blancs du monde pour son Gewurztraminer Sélection de grains nobles. Elle concourait parmi 900 vins venus de 48 pays.
Quel plat avec un Gewurztraminer Grand Cru?
Plats principaux
| Liste des plats principaux pouvant s’accorder avec l’Alsace grand cru kaefferkopf gewurztraminer | |
|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) | Age recommandé du vin |
| Côtes de porc au curry | Jeune |
| Rôti de porc à l’ananas | Jeune |
| Blanc de poulet au lait de coco | Jeune |
Quel plat avec un riesling?
Le Riesling est un cépage qui s’accorde particulièrement bien avec des notes iodées. Grâce à sa grande fraîcheur et sa minéralité, ce vin blanc trouvera naturellement sa place aux côtés de poissons comme le saumon ou la dorade, mais également aux côtés de fruits de mer, coquillages ou crustacés.
Quel plat avec vin d’Alsace?
C’est un vin qui s’accordera à une belle cuisine à la crème (poissons, viandes blanches ou volailles), mais aussi à un foie gras frais poêlé, un risotto aux morilles, à certains plats de la cuisine chinoise (particulièrement celle de Canton).
Où est produit le gewurztraminer?
C’est à l’Est de la France, dans le vignoble Alsacien, que le Gewurztraminer est chez lui. Bien qu’essentiellement produit sur la plaine d’Alsace, de nombreuses parcelles se trouvent sur les coteaux des collines sous-vosgiennes.
Quels sont les meilleurs vin d’Alsace?
Le Riesling Grande réserve.