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Quel type de vin est le chardonnay?
vins blancs
Le chardonnay est une variété de raisins à la peau verte utilisée pour élaborer des vins blancs. Il est originaire de la région viticole de Bourgogne, dans l’est de la France. Selon des analyses d’ADN, il serait issu d’une hybridation entre le Gouais blanc et le Pinot Noir.
Est-ce que le vin blanc est fait avec du raisin blanc?
Le jus extrait du raisin est donc toujours blanc. La couleur du vin vient en fait de la peau du raisin qui contient les pigments anthocyanes et peut être blanche ou rouge, selon les cépages. En revanche, dans les faits, les vins blancs sont très souvent produits à partir de raisins blancs.
Est-ce que le Chardonnay est un vin blanc sec?
Le chardonnay, le sauvignon blanc, le chenin blanc et le riesling sont probablement les quatre cépages blancs secs les plus connus. Il faut aussi reconnaître que beaucoup de riesling sont vinifiés comme un doux ou un demi-doux : l’Alsace est un peu spécialiste des vendanges tardives donnant des vins plus sucrés.
Comment se boit le Chardonnay?
Le Chardonnay est un cépage très facile à accorder. Il se boit en apéritif, avec des plats de viande rouge ou blanche, se marie très bien avec le poisson et accompagne aisément les desserts. Son acidité naturelle en fait un compagnon parfait pour une grande variété de fromages.
Est-ce que le raisin est bien plus que le caviste?
Vous pensez peut-être connaître le raisin, mais étant donné la grande variété de ces orbes juteux que l’on mange et que l’on presse pour en faire des boissons, ce fruit est bien plus que ce que vous voyez dans le rayon des fruits et légumes et chez le caviste.
Quel est le meilleur vin blanc de chardonnay du monde?
Le premier étant un cépage noir noble, le deuxième un blanc un peu moins noble, ils ont fusionné à la perfection dans leur berceau français en Bourgogne, pour donner les meilleurs vins blancs de chardonnay du monde. Dans le vignoble chablisien, on l’appelait même le « beaunois », c’est dire son origine bourguignonne !
Est-ce que le chardonnay est parfait pour le sublimer?
Il représente la moitié du vignoble de cette région, dont le terroir est parfait pour le sublimer, comme c’est le cas en Champagne où il est présent sur un tiers des vignes, notamment parfait sur la Côte des Blancs. Le chardonnay se retrouve donc dans les bouteilles sabrées de toutes nos occasions, devenant le vin le plus vendu dans le monde.
Quels types de raisins sont polyvalents?
Certains types de raisins sont polyvalents, comme le muscat, étant utilisé à la fois comme raisin de cuve , comme pour la consommation fraîche ou comme raisin sec .