Quel type de sol pour les asperges?
Les asperges apprécient un sol léger, profond, à tendance sablonneuse. Le terrain doit être bien préparé : travail en profondeur (différenciez la terre de surface de celle de fond), apport de compost ou fumier.
Comment hiverner les asperges?
Le criocère de l’asperge se réfugie dans les tiges creuses de l’asperge durant l’hiver. Rabattez les feuilles dès qu’elles commencent à jaunir et brûlez-les. Au printemps suivant, ce coléoptère sort pour pondre et donner naissance à la première génération de l’année.
Quelle est la durée de l’asperge?
L’asperge est un légume qui demande du temps (et de l’abnégation), sans être non-plus trop difficile, car entre la première étape des semis et la première récolte d’asperges, il se passera généralement 2 années et 3 printemps. Une fois lancée, les griffes cultivées donneront chaque année les « fruits » de votre travail.
Quelle est la profondeur des asperges?
Les asperges apprécient un sol léger, profond, à tendance sablonneuse. Le terrain doit être bien préparé : travail en profondeur (différenciez la terre de surface de celle de fond), apport de compost ou fumier. Formez des tranchées, espacées de 1,50m, de 15 cm de profondeur pour les variétés vertes,…
Comment récolter les asperges?
Ces dernières se développent à partir d’une souche souterraine : la griffe. Les asperges ne sont récoltées qu’à partir de la 3e-4e année suivant leur plantation. La récolte s’effectue sur deux mois, et peut atteindre 500 à 600g par pied. A l’état sauvage, elle atteint 1,50m de haut.
Quelle est la couleur de l’asperge?
Qu’elles soient vertes, blanches ou violettes, l’asperge se cultive quasiment de la même manière. L’asperge, Asparagus officinalis, est une plante vivace de la famille des Asparagacées. Elle est cultivée au potager pour ses jeunes pousses tendres et délicieuses : les turions.