Quel type de gastronomie?

Quel type de gastronomie?

Les différents types de cuisine

• La cuisine gastronomique. Il s’agit d’un type de préparation qui s’appuie sur la cuisine traditionnelle, mais mise beaucoup sur la qualité des produits employés.
• La cuisine traditionnelle.
• La cuisine exotique.
• La nouvelle cuisine.
• La cuisine moléculaire.

Quelle est l’importance de la gastronomie?

La cuisine est le cœur de tous les hôtels et dans la restauration. C’est l’endroit où les aliments sont préparés, cuits et plaqués pour la consommation des clients. Une bonne hygiène est obligatoire pour les restaurants en raison du risque que représentent les germes et les bactéries pour la sécurité de vos clients.

Quelles sont les différentes cuisines du monde?

Asie

• Cuisine chinoise.
• Cuisine japonaise.
• Cuisine indienne.
• Cuisine coréenne.
• Cuisine thaïlandaise.
• Cuisine vietnamienne.
• Cuisine russe.

Quelle est la cuisine traditionnelle?

Cuisine traditionnelle est une expression qui fait référence à divers styles gastronomiques dérivés de la culture française. Sa version la plus renommée a formé la base de ce qui est internationalement connu par l’appellation grande cuisine. Elle a été codifiée par plusieurs chefs, notamment par Auguste Escoffier au XX e siècle.

Comment cuisiner dans la cuisine française?

Dans la cuisine française tout doit être à la hauteur : en commençant par les chef-d ’œuvres culinaires, les milliers de fromages différents et bien sûr les vins travaillés à la perfection.

Quelle est la cuisine arménienne?

« La cuisine arménienne, ce n’est pas seulement le lavash (pain traditionnel) ou le khoravats (barbecue) : il y a un grand nombre de plats dont vous n’avez jamais entendu parler si vous n’êtes pas allés en Arménie. Ici, la nourriture est préparée non seulement avec beaucoup d’imagination, mais aussi avec de l’âme.

Quelle est la cuisine traditionnelle coréenne?

La cuisine traditionnelle coréenne est saine, riche, savoureuse et facilement accessible. Discutons de la fabrication des recettes traditionnelles coréennes, des ingrédients utilisés dans la préparation. De plus, son goût et les célèbres restaurants où vous pouvez essayer ce plat respectif à Séoul.