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Quel statut pour vendre des œufs?
Pour les professionnels, la vente en direct d’œufs de poule par un éleveur est autorisée si la capacité de l’élevage est limitée à 250 pondeuses. La vente s’effectue exclusivement directement du producteur au consommateur et cela sans que ces œufs ne soient obligatoirement emballés dans un centre agréé.
Comment vendre des œufs de caille?
Pour procéder à cette déclaration, vous devez utiliser le formulaire Cerfa n°15296*01 (déclaration pour une vente d’œufs directement par le producteur au consommateur final). Après cette formalité, la DDCSPP vous enregistre dans ses services et vous attribue un code producteur d’œuf.
Comment commercialiser ses œufs?
– Les oeufs ne doivent pas être conditionnés en amont de la vente. Ils doivent être présentés à la vente en vrac (en panier ou sur alvéole par exemple). Aucune référence à une catégorie de qualité ou de poids ne peut être faite. – Ils sont cédés au consommateur dans un délai n’excédant pas 21 jours après la ponte.
Comment commercialiser des œufs?
Les œufs doivent être tous marqués à l’encre alimentaire (il n’y a pas de couleur réglementaire) et le marquage sur la coquille doit être lisible. 5) Les œufs doivent être présentés à la vente, en vrac. Ils sont livrés au consommateur dans un délai n’excédant par 21 jours après la ponte.
Comment vendre des volaille?
Si vous avez moins de 250 poules pondeuses, vous avez la possibilité de commercialiser en direct uniquement, c’est-à-dire à la ferme, sur les marchés (avec une limite de 80 km hors du département), dans une AMAP ou dans un magasin de producteur auquel vous êtes adhérent (avec présence programmée sur le lieu de vente).
Quel est le numéro de producteur d’œufs?
Dans la plupart des pays, le numéro d’enregistrement commence par un code régional où sont situées les installations de production d’œufs. Le numéro du producteur: 3 lettres ou 4 ou 5 chiffres Le numéro d’élevage dans le bâtiment: 1 ou 2 chiffres correspondant au poulailler.
Quel est le classement des œufs?
Le classement des œufs comprend normalement le nettoyage (habituellement par lavage), le mirage, la pesée, la catégorie (Canada A et B) et l’emballage en contenants portant la dénomination de catégorie fédérale applicable. Le Règlement sur les œufs prévoit quatre catégories d’œufs : Canada A, Canada B, Canada C et Canada Œufs tout-venant (COTV).
Quel est le marquage des œufs?
Le marquage des œufs est un code à caractère législatif et réglementaire à apposer sur la coquille des œufs destinés au commerce alimentaire humain. Dans l’UE, il existe un code producteur réglementé par la loi depuis 2004.
Comment s’effectue la vente des œufs?
La vente s’effectue exclusivement directement du producteur au consommateur et cela sans que ces œufs ne soient obligatoirement emballés dans un centre agréé. Les œufs ne doivent pas être ni lavés ni nettoyés. Ils doivent être propres, secs et maintenus à l’abri des odeurs étrangères et des rayons du soleil.