Table des matières
Quel sont les variétés du maïs?
Ces principaux groupes génétiques et leurs origines sont :
- corné précoce – origine européenne.
- corné « plata » – origine sud-américaine.
- corné canadien – origine canadienne.
- denté « iodent » – origine nord-américaine.
- denté « Lancaster » – origine nord-américaine (Lancaster)
- denté « Stiff Stalk Synthetic » – origine nord-américaine.
Quel maïs choisir?
Comment choisir le maïs Choisissez-le avec des feuilles vert pâle. Ses grains, rebondis et brillants, doivent être jaune laiteux et de taille uniforme. La pointe de l’épi ne doit pas être déshydratée. On trouve aussi le maïs doux en conserve et surgelé.
Comment choisir une variété de maïs?
Le choix d’une variété de maïs est un compromis entre plusieurs facteurs : une précocité adaptée à l’offre climatique, la régularité des performances et la tolérance à certains stress tels que la verse ou des maladies endémiques régionales… L’importance de la précocité dans le choix des variétés
Quelle est la précocité des variétés?
La précocité des variétés participe au rendement et à sa régularité, à la qualité de battage et au coût de séchage du grain. Elle traduit des écarts de dates de floraison et de teneurs en eau du grain ou en matière sèche de la plante entière, et intègre à la fois des effets de durée de cycle et des effets de vitesse de dessiccation du grain.
Quel est le rendement d’une variété de maïs grain?
En maïs grain, une variété plus tardive obtient en général un rendement supérieur de 0,5 à 2,5 q/ha par point de tardiveté, un avantage contrebalancé toutefois par le surcoût dû au séchage. Les variétés plus tardives apportent du gain potentiel en rendement lorsque les dates de semis et les températures de l’année permettent de les valoriser.
Que sont les grains de maïs?
En termes de botanique, les grains de maïs sont les fruits de la plante éponyme. Cette graminée est cultivée comme céréale et on la considère dans notre alimentation comme un légume. Si on les mange cuits en salade, les grains de maïs servent aussi à faire de la farine, tout comme le blé !