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Quel sont les aliments fonctionnels?
Le brocoli, l’oignon, l’huile d’olive et les poissons gras, par exemple, sont donc des aliments fonctionnels, car ils renferment plusieurs composés bénéfiques pour la santé, tels que les sulforafanes, les flavonoïdes ou les oméga-3.
Est-ce que l’alimentation?
L’alimentation est le choix et l’intégration de la nourriture (ensemble d’aliments) par un être vivant. Une fois les aliments choisis et intégrés (par exemple par ingestion), les processus de nutrition permettent à l’organisme de survivre et de fonctionner.
Quels sont les aliments fonctionnels?
Ce qui fait la particularité d’un aliment fonctionnel, c’est son aspect santé. Le brocoli, l’oignon, l’huile d’olive et les poissons gras, par exemple, sont donc des aliments fonctionnels, car ils renferment plusieurs composés bénéfiques pour la santé, tels que les sulforafanes, les flavonoïdes ou les oméga-3.
Quelle est la définition de l’instance européenne sur les aliments fonctionnels?
La définition de travail proposée par l’instance européenne sur les aliments fonctionnels (FUFOSE) est semblable, mais inclut la notion d’amélioration de la santé et du bien-être, en plus de la réduction du risque de maladie. Elle intègre aussi des aliments qui ne sont pas unanimement considérés comme fonctionnels.
Quels sont les aliments fonctionnels pour la santé?
Le brocoli, l’oignon, l’huile d’olive et les poissons gras, par exemple, sont donc des aliments fonctionnels, car ils renferment plusieurs composés bénéfiques pour la santé, tels que les sulforafanes, les flavonoïdes ou les oméga-3.
Est-ce que l’aliment fonctionnel est un aliment conventionnel?
Selon Santé Canada, un aliment fonctionnel est un aliment conventionnel, c’est-à-dire qu’il fait partie de l’alimentation normale, mais il procure des bienfaits psychologiques et réduit les risques de maladies chroniques.