Quel poule fait des œufs bleu?
Araucana
La principale caractéristique de la Poule Araucana est due à l’un de ses gènes qui fait qu’elle pond des œufs très résistants dont la coquille a la particularité d’être de couleur bleu-vert. Leur couleur hors du commun provient d’un pigment contenu dans leur bile appelé « oocyanine ».
Pourquoi les œufs sont verts?
Ce n’est pas une poule ordinaire, car elle pond des œufs de couleur bleu émeraude, et parfois d’un vert tirant sur l’olive. En fait, cette particularité est due à la biliverdine, un pigment biliaire (c’est-à-dire secrété par la bile, elle-même produite par le foie de la poule).
Quelle couleur d’oeuf pour quelle poule?
Une poule marron pondra des œufs à la coquille marron, tandis qu’une poule dotée d’un plumage blanc pondra des œufs blancs. C’est le cas de la poule Leghorm, standard aux Etats-Unis. La race des Marans par exemple donne des œufs à la couleur chocolat très foncée !
Quelle est l’origine des oeufs bleus chez la poule?
De nombreuses espèces d’oiseaux – canards, coucous – pondent des oeufs bleus. Etudier ce mécanisme chez la poule pourrait expliquer l’origine de ce phénomène, espérait le chercheur. « On pouvait aussi penser en savoir plus sur l’origine des poulets sud-américains : venaient-ils d’Europe ou plutôt d’Asie,…
Comment conserver vos oeufs de poules?
Conseils et astuces pour bien conserver et consommer les œufs de vos poules. – Collectez vos oeufs tous les jours, en hiver pour éviter qu’ils ne gèlent et en été pour leur éviter un coup de chaud, ce qui compromettrait leur conservation.
Quelle est la couleur des œufs?
La taille, la forme et la couleur des œufs (ils peuvent être blancs, colorés, tachetés…) peuvent varier en fonction de la race et de l’âge de la poule. Mais l’aspect des œufs peut aussi être indicateur de la santé des poules. Si des taches brunes ou rosées apparaissent brutalement, elles peuvent être dues à la présence de parasites.
Quel est le poids d’un œuf de poule?
Un œuf de poule a une coquille lisse et une forme ovale, avec une extrémité plus pointue que l’autre. La pointe se forme lors des contractions des voies génitales lors de la ponte. Le poids d’un œuf de poule varie en général de 50 à 70 g. Dans le commerce, les œufs sont d’ailleurs classés en fonction de leur poids :…