Quel plat avec un Sancerre blanc?
Avec quels plats servir le sancerre blanc? Le sancerre blanc est un vin parfait à l’apéritif avec des rillettes de sardine et des nems aux crevettes. Il est aussi idéal sur un plateau de fruits de mer comme sur des coquillages cuisinés, des poissons fumés ou des sushis, surtout s’il est jeune et vif.
Quel mets avec du Sauvignon?
Nous vous proposons de servir un Touraine – Sauvignon Blanc avec :
- Des asperges.
- Une salade ou assiette Périgourdine (magrets de canard fumés et gésiers)
- Des asperges froides.
- Des asperges vertes au parmesan.
- Des avocats.
- Du cabillaud en papillotes au barbecue.
- Un carpaccio de coquilles Saint Jacques.
Quels sont les accords avec le vin de Sancerre?
Les accord mets-vins avec le vin de Sancerre. Les vins de sancerre sont parfaits avec de nombreux plats. Pour les vins blancs secs à base de chenin par exemple, on les appréciera avec : – la chair de poisson, – les fruits de mer, – une volaille ou – un carré de veau rôti. Du côté des blancs secs à base de sauvignon,…
Quel est le vignoble de Sancerre?
Mondialement connu, le vignoble de Sancerre jouit d’une bonne réputation. Produit dans le département du Cher et la région Centre-Val de Loire, les vins de Sancerre bénéficient d’un climat océanique dégradé, qui se traduit par des pluies plus faibles, des hivers plus rudes et des étés plus frais qu’un climat océanique.
Est-ce que Sancerre fait partie des grands vins de la Loire?
Sancerre fait indéniablement partie des grands vins blancs et rouges de la Loire. Situé sur la rive gauche de la Loire, dans la région viticole du Centre, le vignoble de Sancerre est connu depuis très longtemps pour la qualité de ses vins, surtout blancs.
Quelle est l’histoire de la vigne de Sancerre?
L’histoire de la vigne de Sancerre remonte loin dans l’antiquité. Le vignoble est devenu populaire grâce à des personnalités comme Pline l’Ancien ou encore Grégoire de Tours. Mais c’est au 12e siècle grâce aux moines Augustins de Saint-Satur et aux comtes de Sancerre qu’il a connu une grande popularité.