Quel plat avec du chablis blanc?
Nous vous proposons de servir un Petit Chablis Blanc avec :
- Une andouillette au Chaource.
- Une andouillette de canard.
- Une andouillette grillée au barbecue.
- Un avocat et crevettes à la sauce cocktail.
- Du beurre de truffes.
- Du blanc de poulet à la crème.
- Du brie.
Quel plat servir avec du Chablis?
Les plats de pâtes (soba, udon) froides ou chaudes seront aussi appréciés avec un Chablis Premier Cru, frais et rond. Nombreux sont les poissons grillés qui conviennent parfaitement avec lui (espadon mariné et grillé). Le riz est la céréale la plus adéquate pour Chablis Premier Cru.
Quel poisson avec Chablis?
Le chablis est également le partenaire idéal de la plupart des poissons, plutôt sans trop de sauce. Sur une sole meunière, une daurade ou un bar au four, un gigot de lotte, un premier cru fera merveille.
Quand boire un Chablis premier cru?
Un Chablis Premier Cru se déguste avec plaisir entre sa 5ème et sa dixième année. Quant aux Chablis Grand Cru, ils s’apprécient au moins 10 à 12 ans après leur récolte selon les millésimes.
Quel dessert avec du Chablis?
Entrées
| Liste des entrées pouvant s’accorder avec le Chablis | |
|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) | Age recommandé du vin |
| Flan aux asperges vertes | Jeune |
| Koulibiac de saumon | Jeune |
| Tarte andouillette et au chaource (SF) | Jeune |
Quel vin Chablis?
Les vins de Chablis sont des vins blancs secs qui se distinguent par leur pureté, leur fraicheur, leur finesse, leur minéralité. Le cépage Chardonnay s’exprime à Chablis comme nulle part ailleurs….Ils se déclinent sous plusieurs appellations :
- Petit Chablis.
- Chablis et Chablis Premier Cru.
- Chablis Grand Cru.