Quel pain pour manger avec du saumon fume?

Quel pain pour manger avec du saumon fumé?

pain de seigle
Classiquement, le saumon fumé se sert avec des toasts légèrement grillés, du beurre et du citron. Mais du pain de seigle ou, plus raffiné, des blinis se marieront aussi très bien avec le saumon.

Quel pain avec du poisson?

Le pain au levain s’accorde quant à lui, avec les filets de hareng, les terrines de poisson, les sardines grillées et la soupe de poisson. Pour les fruits de mer (coquillages et crustacés), le pain de seigle et le pain au citron complèteront parfaitement la saveur de vos sauces.

Comment dresser un saumon?

Découpez les tranches de saumon en forme d’étoile, et disposez-les dans un plat, en façonnant une queue de comète avec des brins de ciboulette et quelques baies de poivre. Présentez également ces étoiles sous des rondelles de radis noirs ou du pain de mie découpés dans cette même forme.

Comment présenter le saumon fumé en tranches?

Que faire avec le saumon fumé?

Le saumon fumé se prête à toutes nos fantaisies: en salade, sur des pâtes, en entrée ou en plat principal, voici 20 recettes irrésistibles.

Comment préparer une tranche de saumon fumé?

Versez au centre d’une tranche de saumon fumé, une cuillerée à café bien remplie de tzatziki. Ramenez les bords de la tranche de saumon vers le haut puis fermez l’aumônière à l’aide d’un brin de ciboulette.

Comment décorer une assiette de saumon fumé?

Dans une assiette, disposez des tranches de saumon fumé en rond et, au centre, une coupelle de crème fraîche légèrement salée et acidulée. Ajoutez quelques pluches d’aneth et décorez avec quelques quartiers de citron. (Astuce aimablement adressée par Eve)

Comment réaliser des pâtes de saumon fumé?

Découpez des tranches fines de baguette ou de pain de seigle et garnissez-les de saumon fumé, de rondelles d’ognon, de crème fraiche et de câpres. Accompagnez des pâtes. Faites cuire les pâtes de votre choix et accompagnez-les de morceaux de saumon fumé et de sauce Alfredo.

Quelle quantité de saumon fumé servir par personne?

Selon que le saumon fumé est consommé en entrée ou en plat principal, la quantité conseillée par personne oscille entre 50 & 100g.

Comment faire une rose avec une tranche de saumon fumé?

Pour réaliser une fleur avec votre saumon, plier la tranche de saumon en deux dans la longueur. Rouler le saumon autour de l’index et du majeur et replier la tranche de saumon de manière à former une fleur. Déposer la fleur de saumon sur la crème.

Quel poids pour une tranche de saumon fumé?

Informations complémentaires

Poids	0.180 kg
Conservation	0°C à +4°C
À Consommer	dans les 48 h après ouverture
Quantité conseillée	1 tranche par personne minimum
Conseil de préparation	À déguster sur toast ou en accompagnement d’une salade avec très peu d’assaisonnement afin de profiter pleinement de sa texture et de sa saveur

Quel vin avec médaillon de saumon?

Avec des Médaillons de saumon nous vous conseillons de servir :

• Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
• Un Alsace Riesling Blanc.
• Un Cassis Blanc.
• Un Jurançon sec Blanc.
• Un Languedoc Picpoul de Pinet Blanc.
• Un Mercurey Blanc.
• Un Monthélie Blanc.

Quels sont les accompagnements avec du saumon?

Ce sont les accompagnements connus du saumon, mais vous pouvez aussi jouer l’originalité en l’accompagnant de semoule, de quinoa ou encore de boulgour. Évidemment, le saumon est aussi délicieux avec des légumes. Quel légume avec du saumon? Le saumon est délicieux avec de nombreux légumes !

Quel est le saumon délicieux avec des légumes?

Il est par exemple délicieux avec des féculents comme le riz, les pâtes ou la pomme de terre. Ce sont les accompagnements connus du saumon, mais vous pouvez aussi jouer l’originalité en l’accompagnant de semoule, de quinoa ou encore de boulgour. Évidemment, le saumon est aussi délicieux avec des légumes.

Comment cuisiner un filet de saumon avec des endives?

Feuilleté de saumon, fondue d’endives aux carottes : voici une façon originale et savoureuse de cuisiner le saumon, et en particulier nos filets de Saumon Rose du Pacifique surgelés. Le goût légèrement sucré des carottes et le croustillant de la pâte feuilletée seront parfaits pour équilibrer l’amertume des endives.

Comment réaliser un saumon à la moutarde?

Saumon à la moutarde façon « brasserie ». Pour cette recette, rien de plus simple : il vous suffit de napper vos filets de Saumon Rose du Pacifique surgelés Findus d’un mélange de moutarde et de jus de citron, puis de les enfourner environ 15 minutes à 200°C.