Quel nutriment apporte la pomme de terre?

Quel nutriment apporte la pomme de terre?

À condition d’opter pour un mode de cuisson pauvre en matières grasses, la pomme de terre participe efficacement à la couverture de nos besoins quotidiens en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, potassium, magnésium.

Quels sont les bienfaits du pomme de terre?

Les bienfaits de la pomme de terre : pourquoi en manger?

• Source d’antioxydants.
• Riche en amidon donc en énergie.
• Une teneur en fibres appréciable.
• Prévention de certains cancers.
• Une bonne source de potassium et d’oligo-éléments.
• Source de vitamine B6.
• Carte d’identité de la pomme de terre.
• Achat de la pomme de terre.

Quelle est la pomme de terre?

La pomme de terre est un aliment compact, mastoc, qui laisse un film vaguement collant sur les doigts quand on la découpe en morceaux. Vous vous dites que, forcément, c’est calorique tout ça? Détrompez-vous. La pomme terre contient environ 85 kcal pour 100 g.

Comment manger des légumes riches en fibres alimentaires?

Choisir plus souvent des légumes riches en fibres : artichauts, petits pois , betteraves, carottes, brocoli , chou, choux de Bruxelles, maïs , navet, pommes de terre avec la pelure. Manger plus souvent des légumineuses, excellentes sources de fibres alimentaires : haricots blancs ou rouges, lentilles , haricots de Lima , pois chiches.

Comment consommer les fibres solubles?

Les fibres solubles vont réduire le taux de cholestérol et de glycémie, en ralentissant l’absorption des glucides. En moyenne, on préconise de consommer 25 g voire 30 g de fibres par jour 1. Cette consommation varie en fonction de l’âge, du sexe et de la catégorie socioprofessionnelle 4.

Comment consommer des fruits riches en fibres?

Consommer plus de fruits contenant des fibres : pommes et poires avec leur pelure, framboises et mûres, fruits séchés (pruneaux, abricots et dattes ). Choisir plus souvent des légumes riches en fibres : artichauts, petits pois , betteraves, carottes, brocoli , chou, choux de Bruxelles, maïs , navet, pommes de terre avec la pelure.