Quel gras est le meilleur?

Quel gras est le meilleur?

Pour diminuer son taux de mauvais cholestérol sanguin, mieux vaut opter pour les acides gras insaturés, qui sont qualifiés de « bons » gras pour la santé cardiovasculaire. Ces derniers se divisent en deux sous-catégories : les mono-insaturés et les poly-insaturés. Les acides gras mono-insaturés sont les oméga-9.

Quelle est la différence entre les bons gras et les gras saturés?

Les gras saturés et trans augmentent le cholestérol LDL dans votre corps (aussi connu comme étant le « mauvais » cholestérol). Les gras non saturés, à l’inverse, aident à augmenter le taux de cholestérol HDL (ou de « bon » cholestérol dans votre corps) et à réduire le taux de cholestérol LDL.

Quel est le pire gras?

Ce sont les sucres, plus que les graisses, qui sont dangereux pour la santé. Les recommandations actuelles (**), visant à limiter la consommation de lipides, devraient donc être revues.

Quels sont les effets des gras trans dans le sang?

Les gras trans comme les gras saturés peuvent avoir pour effet de hausser le taux de LDL (« mauvais » cholestérol) dans le sang. Contrairement à d’autres graisses alimentaires, les gras trans peuvent aussi avoir pour effet de baisser le taux de HDL (« bon » cholestérol) dans le sang.

Est-ce que le produit renferme des gras trans?

Lorsque la liste des ingrédients comprend les termes « huile(s) végétale(s) hydrogénée(s) » ou « partiellement hydrogénée(s) », on sait que le produit renferme des gras trans. Leur position dans la liste d’ingrédients est également un indicateur de quantité : plus ils se rapprochent du début de la liste, plus il y a de gras trans dans le produit.

Est-ce que la consommation de gras trans est largement dépassée?

Or, des chercheurs affirment que, dans les sociétés postindustrielles, le seuil critique est largement dépassé, et ce, depuis quelques décennies déjà. On estime que, aux États-Unis par exemple, la consommation quotidienne de gras trans pourrait s’élever, dans certains cas, à 38,7 g.

Pourquoi les acides gras trans sont nocifs pour votre santé cardiovasculaire?

Les acides gras trans sont doublement nocifs pour votre santé cardiovasculaire, car ils augmentent la quantité de «mauvais» cholestérol et diminuent celle du «bon» cholestérol dans le sang. Heureusement, depuis l’automne 2018, l’utilisation des gras trans est interdite au Canada.