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Quel fromage avec le vin?
Si le chèvre est frais ou crémeux, optez pour un vin blanc sec fruité : par exemple, un Vouvray, un Chablis ou un Sancerre. Si le fromage est sec ou plus affiné, orientez-vous plus vers un vin blanc légèrement doux pour nuancer la saveur amère : vins de Loire, Bordeaux blanc, Riesling, Jurançon, etc.
Quel vin rouge avec le fromage?
Si vous préférez les rouges, choisissez un vin léger comme un Beaujolais. Un Pinot Noir conviendra également très bien, car il possède des tanins délicats ainsi des arômes très variés de fruits rouges et d’épices. Idéal pour sublimer toute la douceur et l’onctuosité des fromages frais.
Quel vin rouge avec fromage de brebis?
Avec du Fromage de brebis nous vous conseillons de servir des vins rouges : Un Bourgueil Rouge. Un Béarn Rouge. Un Beaujolais Rouge.
Quel vin avec de la tomme de brebis?
vin blanc
La tomme de brebis biologique se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Pouilly-Fuissé vers chânes, un Jurançon sec, un Sancerre blanc, un Pouilly-Vinzelles les longeays ou encore un Pouilly-Loché au bûcher.
Combien de fromages préfèrent-ils le vin blanc?
Rangez vos bouteilles de vin rouge… Entre 80 et 90\% des fromages préfèrent en réalité le vin blanc ! Pâtes persillées, croûtes lavées, chèvres ou pâtes pressées, chaque type de fromage s’accorde avec un type de vin blanc, à l’exception des fromages affinés à l’alcool, comme l’époisses, ou le Saint-Nectaire, au goût de terre très marqué.
Comment boire un vin avec un plateau de fromages?
Nous vous proposons 5 astuces et des vins à boire avec votre plateau de fromages : Vin n°1 : le même vin que le plat de résistance ! Eh oui si vous avez déjà ouvert plusieurs bouteilles et que vous avez peur des lendemains difficiles, alors ne prenez pas de risque et le vin du plat de résistance conviendra très bien avec les fromages
Quelle est la solution la plus polyvalente avec le fromage?
La solution la plus souple et la plus polyvalente avec le fromage est donc le vin blanc avec lequel vous n’avez pas beaucoup de risque de vous tromper. Mais attention, l’erreur serait de mettre un vin blanc qui manque de caractère car le fromage est goûtu. Un vin blanc sec sera très bien.
Comment choisir un fromage de chèvre rouge?
Seuls les fromages de chèvre crémeux et puissants préfèrent les vins rouges, à condition de les choisir légers : trop de tannins tueraient le goût du fromage. Comté, vieux gruyère suisse ou beaufort des alpages, avec les pâtes pressées cuites le choix du vin blanc est indiscutable.