Quel est l’intérêt du robot pour pétrir la pâte à pain?
L’intérêt du robot et qu’il va pétrir la pâte à pain (l’étirer puis la rabattre pour homogénéiser les ingrédients et faire entrer de l’air). Comme le ferait votre main mais de manière plus rapide et vous épargnant cet effort. Résultat, le pétrissage est souvent plus complet.
Comment utiliser le robot cuiseur?
Le robot cuiseur lui va utiliser la lame placée dans le fond de la cuve. L’intérêt du robot et qu’il va pétrir la pâte à pain (l’étirer puis la rabattre pour homogénéiser les ingrédients et faire entrer de l’air).
Qui sont les robots pâtissiers et cuiseurs?
Il existe plusieurs types de robots, les robots pâtissiers (type Kenwood où Kitchenaid), les robots cuiseurs et les robots multifonction. Cliquez sur les liens pour vérifier qu’on parle bien de la même chose. Ce sont les 2 premiers (pâtissiers et cuiseurs) qui peuvent pétrir de la pâte à pain.
Quel sont les avantages du robot pâtissier?
L’un des avantages du robot pâtissier, c’est de vous permettre de réaliser chez vous des recettes dans des conditions similaires à celles des professionnels en cuisine. Cet appareil possède des fonctionnalités qui font que vos préparations ont exactement la texture, l’homogénéité et toutes les caractéristiques qu’il faut.
Quels sont les robots pâtissiers?
Les robots pâtissiers, type KitchenAid ou Kenwood. Néanmoins, de plus en plus de machines possèdent un mode « pétrin » très performant. Pour réussir cette étape-clé, versez les ingrédients un à un dans la cuve, en commençant par les liquides (lait, œufs, eau…), puis en poursuivant avec la farine et les autres produits.
Comment pétrir une pâte à pâtisserie?
Etape 1 Mettre les ingrédients dans le bol de votre robot. Etape 2 Mettre le crochet pour pétrir et laisser pétrir la pâte 7 minutes. Etape 3 Laisser reposer 1 heure. Etape 4 Une fois que la pâte a doublé de volume, l’étaler sur une surface plate et fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.