Quel est le sens de la fleur de thym?

Quel est le sens de la fleur de thym?

La fleur de thym correspond bien sûr à la floraison des plantes du genre Thymus, mais elle prend aussi un autre sens en cuisine : En effet, au sens culinaire, ce que l’on appelle la fleur de thym n’est autre que les feuilles du thym, sèches et débarrassées des tiges. Les fleurs de thym sont comestibles aux deux sens du terme.

Comment récolter les fleurs de thym?

On les ajoute donc les fleurs au plat au tout dernier moment pour conserver le maximum de saveurs. La floraison commence au mois de février et se poursuit jusqu’en mai. On récolte donc les fleurs de thym à la fin du printemps, lorsque les fleurs sont fraîchement écloses.

Comment récolter le thym?

Pour la récolte, on utilise un petit sécateur, et on coupe les extrémités vertes de la plante. Ne cherchez pas à faire des tiges trop longues car le thym repousse mal à partir des parties les plus anciennes. Si le thym est destiné à être séché, on évitera de le récolter pendant la rosée ou de le ramasser sale.

Comment consommer le thym frais?

Consommez -le frais, il est alors très puissant en arômes surtout si vous en pressez les feuilles avant de les incorporer au plat. Pensez à les émietter si vous souhaitez qu’elles restent dans la préparation. Sinon, utilisez le thym en branche : vous pourrez ainsi le retirez à la fin de la cuisson.

Quelle est la meilleure façon d’utiliser le thym?

L’une des meilleures façons d’ utiliser le thym est d’en faire une infusion. Cette plante permet une meilleure digestion et nous évite les gaz ou les troubles de l’estomac (comme la diarrhée ou les parasites intestinaux).

Quelle est la phytothérapie du thym?

Le thym est une des plantes médicinales qui nous gardent en bonne santé. La phytothérapie est la médecine qui utilise les plantes pour soigner les maladies. Cet article est purement informatif, toutCOMMENT n’a pas les capacités de prescrire de traitement médical ni réaliser de diagnostics.