Quel est le rôle de la déglutition?
La déglutition est un mécanisme réflexe qui permet le transit des aliments et de la salive de la bouche vers l’estomac, en passant par le pharynx et l’œsophage. La déglutition se déroule en quatre phases et implique de nombreuses structures anatomiques.
Quels sont les troubles de la déglutition?
On parle de trouble de la déglutition quand le bol alimentaire ne transite pas correctement de la bouche vers l’estomac. Ce dysfonctionnement peut produire ce que l’on appelle des «fausses routes»: les aliments solides ou liquides passent dans la trachée, et parfois les poumons, au lieu de suivre la voie normale.
Quel est le mécanisme de la déglutition?
La déglutition est un mécanisme réflexe qui permet le transit des aliments et de la salive de la bouche vers l’estomac, en passant par le pharynx et l’œsophage. Chaque jour, nous effectuons de six cents à mille déglutitions, la plupart du temps sans même y penser !
Comment se déclenche le réflexe de déglutition?
Le réflexe de déglutition se déclenche alors quand l’aliment atteint le pilier antérieur du voile du palais. Temps pharyngien : la cavité nasale et la trachée se referment suite à l’élévation du voile du palais, du larynx et à la descente de l’épiglotte, ce qui empêche le passage de la nourriture. L’œsophage s’ouvre pour accueillir la nourriture.
Quel est le centre de la déglutition?
Le centre bulbaire de la déglutition comprend: • dans la région dorsale considérée comme organisatrice : le noyau du faisceau solitaire • dans la région ventrale considérée comme effectrice : le noyau ambigu. 2/ CONTROLE CORTICAL DE LA DEGLUTITION Le cortex cérébral a un rôle fondamental dans la régulation de la déglutition.
Comment réaliser des tests de déglutition?
Ensuite, des tests de déglutition peuvent être réalisés par des professionnels de santé. Ces tests consistent à proposer au patient différentes textures d’aliments et/ou de liquides afin de pouvoir observer sa capacité de déglutition et d’identifier, en situation, la texture adaptée pour l’hydratation et l’ alimentation.