Quel est le poulet biologique?
Le poulet biologique est un oiseau de bassecour, il ne vole pas et se déplace en marchant. Il faut bien le distinguer de la poule pondeuse. Certaines races sont destinées à la ponte d’œuf tandis que d’autres, le poulet à chair, sont élevés pour leur viande.
Quel est l’élevage de poulets bio en Allier?
Sans arrière pensée, nous avons visité l’élevage de poulets bio de Mr Bernard Devoucoux à Brout-Vernet dans l’Allier et la Maison Pouzadoux, abattoir de poulets, dindes, canards et lapins à Monteignet-sur-l’andelot, également dans l’Allier. En France, la demande en volaille biologique est largement supérieure à l’offre, et la filière recrute.
Est-ce que l’Auvergne est la 4e région productrice de poulet bio en France?
Derrière les Pays de la Loire, le Poitou-Charentes et l’Aquitaine, l’Auvergne est la 4e région productrice de poulets de chair bio en France avec une production annuelle de plus de 1 million de volailles. La filière avicole biologique vend en majorité sous forme découpée (65\%) en Grandes Moyennes Surfaces et magasins bio (91.5\%).
Quelle est la certification biologique de nos poulets?
Leur transport est également régi sous la certification biologique tel que distance du transport vers l’abattoir et nombre d’oiseaux par cage durant le transport. Nos poulets sont donc élevés en liberté dans un contexte qui se rapproche le plus de leur milieu naturel et leur permet d’aller comme bon leur semble un peu partout dans leur parc.
Quel est le poids de la poule pondeuse?
Certaines races sont destinées à la ponte d’œuf tandis que d’autres, le poulet à chair, sont élevés pour leur viande. Le poulet biologique à chair a un poids de 1,5 Kg à 2Kg. Pour nourrir une famille de 4 à 5 personnes, c’est l’idéal! La poule pondeuse, pour sa part, est élevée pour les oeufs qu’elles pondent.