Quel est le goût des airelles?
En effet, son goût légèrement sucré et acidulé tranche parfaitement avec celui d’une viande forte en goût. Toutefois, l’airelle rouge peut aussi être simplement appréciée sous forme de jus, de gelée ou de confiture.
Où trouver des airelles en magasin?
Où trouver des airelles?
- – les airelles surgelées chez Picard ou Métro mais uniquement pendant les fêtes de Noël.
- – en bocal en verre, rayon fruits en bocaux en verre dans les supermarchés (enfin, pas tous !).
- – en fruit sec chez Auchan rayon fruits secs ou chez Cap épices sur internet (www.capepices.com ; 2€ / 100g).
Comment Mange-t-on Les Airelles?
L’airelle peut être consommée crue ou cuite. Elle accompagne aisément la viande comme le gibier ou la volaille. Pour le dessert, on peut la manger crue (sous réserve d’apprécier son acidité), en gelée, en confiture, en compote ou en mousse.
Qu’est-ce que l’airelle rouge?
Qu’est-ce que l’airelle rouge? Aussi nommées raisins de Bruyère, les airelles rouges sont de petites baies acidulées à la jolie couleur rouge-rose. C’est aux États-Unis, au Canada et en Europe de l’Est que sont cultivés les petits arbustes d’une cinquantaine de centimètres de hauteur dont elles proviennent.
Que signifie l’appellation canneberge?
L’appellation « canneberge » est la version française du nom « cranberry » et désigne donc généralement les baies venues d’Amérique du Nord. Le terme « airelle » peut désigner tous les fruits de la variété Vaccinium, mais est souvent utilisé pour parler des baies européennes de la plante Vaccinium vitis-idea.
Que signifie le terme canneberge?
Le nom « cranberry » désigne généralement les fruits américains des plantes Vaccinium macrocarpon et Vaccinium oxycoccos. L’appellation « canneberge » est la version française du nom « cranberry » et désigne donc généralement les baies venues d’Amérique du Nord. Le terme « airelle » peut désigner tous les fruits de la variété Vaccinium,