Quel est le fruit de l’arbre à pain?
En tahitien, le fruit et l’arbre portent le même nom : « uru ». Le fruit de l’arbre à pain fait partie des ingrédients de base de la cuisine traditionnelle polynésienne et est encore très consommé aussi aujourd’hui.
Quelle est la hauteur de l’arbre à pain?
Sous nos latitudes, sa hauteur ne dépasse cependant pas douze mètres et ses feuilles trente centimètres de longueur. La fleur de l’arbre à pain est de petite taille. La pollinisation se fait surtout par le vent. Les fleurs mâles et femelles apparaissent sur le même arbre.
Comment entretenir l’arbre à pain?
Entretien de l’arbre à pain. L’arbre à pain a la réputation de « »pousser tout seul » ». Il suffit donc de lui apporter quelques soins au moment de la plantation, de l’arroser suffisamment durant les deux premières années et de le protéger des gelées jusqu’à ce qu’il soit suffisamment endurant.
Quel est le degré de maturité d’arbre à pain?
L’arbre à pain donne ses fruits pendant huit mois consécutifs. Pour les manger frais, on choisit le degré de maturité où la pulpe est farineuse, état que l’on reconnaît par la couleur de l’écorce. Longues de 30 à 60 cm, très découpées en lobes profonds, disposées en spirale.
Est-ce que les fruits à pain sont enterrés?
Dans certaines régions du Pacifique, les fruits à pain sont enterrés : après l’avoir pelé et en avoir retiré le cœur, on le coupe en petits morceaux. On creuse alors un trou dans le sol et on le garnit de feuilles de bananier ou d’arbre à pain après quoi on verse dedans les morceaux de fruit.
Comment conserver des fruits à pain?
Un moyen efficace de conserver de grande quantité de fruits à pain, est d’en faire de la farine, à conserver à l’abri de l’humidité dans un bocal étanche. Comment bien choisir le fruit à pain? Un fruit de qualité a une couleur uniforme : il ne doit pas comporter de taches ni de morsure d’insecte.
Quels sont les atouts santé du fruit à pain?
Les atouts santé et nutrition du fruit à pain. Le fruit à pain est un fruit tropical particulièrement énergétique en raison de l’amidon et du sucre qu’il contient. C’est également un fruit riche en fibres qui facilitent le transit intestinal et en vitamine C. Il renferme également de puissants antioxydants. Ses graines quant à elles, sont une