Quel est le fondateur de la macrobiotique moderne?
Le fondateur de la macrobiotique moderne est le Japonais Georges Ohsawa, il se serait surtout inspiré de l’alimentation des moines zen. C’est l’un de ses disciples, le Japonais MichioKushi, qui, après son arrivée aux États-Unis en 1949, deviendra le principal promoteur de la macrobiotique en Occident.
Que signifie la macrobiotique?
La macrobiotique signifie en français : « l’art de prolonger la vie par l’observance de règles d’hygiène strictes », mais elle est également un mode d’alimentation enseigné par le japonais G. Ohsawa dès la seconde moitié du 20ème siècle. Cette méthode est reconnue comme une philosophie de vie plutôt que…
Quel est le principal promoteur de la macrobiotique?
C’est l’un de ses disciples, le Japonais MichioKushi, qui, après son arrivée aux États-Unis en 1949, deviendra le principal promoteur de la macrobiotique en Occident. Le but est l’atteinte d’un équilibre entre l’homme, l’environnement et l’univers.
Quelle est la composition du régime macrobiotique?
La composition du régime macrobiotique repose sur une conception énergétique, basé sur le principe yin et yang des aliments. On recommande de ne pas consommer en trop grande quantité des aliments très yin (sucre raffiné, légumes crus, fruits tropicaux, noix, alcool, etc.) ou très yang (viandes, volailles, sel raffiné, café, épices, etc.).
Le fondateur de la macrobiotique moderne est le Japonais Georges Ohsawa qui, croit-on, connaissait les travaux du D r Hufeland. Mais, il se serait surtout inspiré de l’alimentation des moines zen, reconnus pour leur longévité, pour établir les fondements de cette philosophie de vie.
Pourquoi le régime macrobiotique ressemble à un régime végétalien?
Dans son application la plus stricte, le régime macrobiotique ressemble à un régime végétalien, à la différence que certains fruits et légumes doivent être exclus. La diète comprend 50 \% à 60 \% de céréales entières, le reste étant constitué de légumes, de légumineuses, d’algues et de produits de soya fermentés.