Quel est l’ail cultivé?
En bref, l’ail cultivé (Allium sativum)regroupe deux variétés botaniques (col souple et col rigide) et de nombreuses variétés cultivées (cultivars) réparties dans onze groupes horticoles génétiquement différents. Toutes les variétés d’ail se retrouvent donc inévitablement dans l’un ou l’autre de ces groupes.
Comment consommer les fleurs d’ail?
Ce léger binage, rapide et facile à faire, n’endommage pas les racines superficielles de l’ail. De plus, il permet au sol de conserver son humidité. Si vous voulez aussi consommer les fleurs d’ail, récoltez-les lorsqu’elles font un tour et demi, avant que la tige ne se redresse, en général vers la fin de juin/début juillet.
Comment planter l’ail d’automne?
On peut donc le planter d’octobre à mi-décembre. On peut également bien le conserver à condition de le maintenir dans une pièce chaude et sèche, comme la cuisine. Il existe deux types d’ail d’automne : l’ail blanc et l’ail violet plus précoce.
Quelle est la profondeur de l’ail?
Distance de 5 à 6 pouces (12 à 15 cm) entre les plants, de 20 à 30 pouces (50 à 75cm) entre les rangs, 2 à 3 pouces (5 à 7,5cm) de profondeur. Un mois avant la plantation, fertilisez la terre avec un bon compost ou du fumier de poulet. L’ail a besoin d’un pouce d’eau par semaine, pendant toute la saison.
Est-ce que l’ail du Québec est d’ail porcelaine?
La plupart du temps, l’ail du Québec est de l’ail porcelaine de variété «Music». Dans le doute, demandez-le! Il est admis scientifiquement que l’ail cultivé ( Allium sativum) se divise en onze groupes horticoles génétiquement différents, répartis dans les variétés à col rigide et à col souple.
Quelle est la variété d’ail d’automne?
Ail d’automne : Variétés d’ail plantées à l’automne. Ail porcelaine : Groupe horticole. Ail Music : Cultivar reconnu appartenant au groupe horticole Porcelaine. Ail éléphant : Cette plante n’est pas une variété d’ Allium sativum (ail cultivé), mais plutôt un cousin du poireau.
Quelle est la provenance de l’ail au Québec?
Certaines de ces variétés tirent leur nom de leur lieu d’origine, du nom de la personne qui les a cultivées, de leur apparence, etc. Ainsi, certains cultivars génétiquement identiques peuvent porter des noms commerciaux différents. Au Québec, l’ail est souvent simplement identifié par sa provenance « du Québec », « d’Espagne », « de Chine ».