Quel alcool avec les moules?
Les moules peuvent être intégrées au grand classique « fruits de mer/vin blanc sec » . Un vin blanc sec ira très bien : un vin blanc d’Entre-Deux-Mers dans le bordelais. Un Pouilly-Fumé, ou un Vouvray. Des vins blancs de Bourgogne avec un Chablis.
Quel vin servir avec des moules?
Le cépage le plus adapté reste cependant le Sauvignon Blanc et vous trouverez les meilleurs dans le bordelais avec l’appellation Entre-Deux-Mers ou en vallée de la Loire avec le Sancerre et le Touraine Blanc. La star du vin avec des moules marinières, c’est bien l’Entre-Deux-Mers.
Combien de moules remplissez-vous?
Remplissez les moules jusqu’à la moitié ou aux deux tiers seulement. Si vous les remplissez plus, la pâte risque de déborder. Si le moule est presque plein, placez une plaque de cuisson en dessous pour recueillir les éventuels débordements.
Comment mesurer le volume de votre moule?
Astuces de conversion. Mesurez la largeur, la longueur et la profondeur de l’intérieur de votre moule, et non de l’extérieur. Pour connaître son volume exact, remplissez d’eau une tasse à mesurer et versez le liquide dans le moule jusqu’à ce qu’il atteigne le haut du plat. En général, plus le moule est grand, plus le gâteau ou le pain est plat,…
Comment les moules vont-elles se purifier?
Les moules vont « respirer » et expirer le sel et les saletés qui se trouvent à l’intérieur en aspirant l’eau salée. Cela les aide à se purifier tout en vous procurant une meilleure expérience culinaire.
Comment conserver les moules au réfrigérateur?
Conservez les moules au réfrigérateur avant de les cuisiner. Mettez-les dans un saladier propre et couvrez-les d’un sac plastique refermable rempli de glace. Couvrez le sac d’un chiffon humide. Cela permet de les garder fraiches et en vie jusqu’à ce que vous vouliez les cuire .
https://www.youtube.com/watch?v=kaK74B9vCp0