Quel alcool avec gateau chocolat?

Quel alcool avec gâteau chocolat?

Quel vin boire avec un gâteau au chocolat?

• Un vin doux naturel. Vous pouvez opter pour un Muscat ou un Banyuls.
• Pour un accord plus original, vous pouvez servir un vin rouge charpenté. Un vin de Bordeaux ou de la Vallée du Rhône surprendra vos invités et se mariera très bien avec les saveurs chocolatées.

Comment boire la liqueur de chocolat?

On peut en napper légèrement une glace à la vanille, à l’orange, à la menthe ou à la noix de coco. Attention de ne pas associer la liqueur de chocolat à des boissons acides ou à base de citron qui dénature totalement la saveur de la liqueur. On l’utilise dans la composition de nombreux cocktails.

Quel vin servir avec un dessert au chocolat?

Avec un chocolat doux à 50\% de cacao, on privilégiera un champagne rosé à base de pinot noir ou un Vouvray demi-sec pour stimuler les papilles gustatives. Entre 70 et 75\% de cacao, préférez un vin rouge de l’appellation Corbières à base de carignan puissant. Il possède une agréable acidité en fin de bouche.

Comment allier le chocolat et le vin?

Pour le chocolat noir/lait : Banyuls ou encore le Maury. Pour du chocolat blanc il faut s’orienter sur des vins blancs : Gewurztraminer, Muscat de Rivesaltes du Chateau Lauriga . Alors comment allier vin et chocolat? Le chocolat possède donc une très grande diversité d’arômes comme le vin.

Quelle est la meilleure alternative pour accompagner le chocolat?

On pense souvent au Porto pour accompagner le chocolat mais il existe d’autres alternatives dans les vignobles français, avec des vins relativement proches du Porto. Il faut donc penser à adoucir cette amertume, on partirait donc sur un vin doux rouge pour avoir du répondant au goût et une note légèrement sucrée qui tranche bien avec l’amertume.

Pourquoi le chocolat blanc peut-il recevoir un traitement spécial?

Le chocolat blanc peut quant à lui recevoir un traitement spécial car il se présente plus rarement sous la forme de tablette. Il fait souvent partie des pâtisseries et desserts et donc pour l’accompagner on peut choisir plutôt un vin en vendanges tardives, avec son côté doux et sucré.

Pourquoi le chocolat blanc se marie avec des vins rouges forts?

Parfois le chocolat très riche en cacao peut se marier avec des vins rouges fort mais c’est plutôt rare car les amers se marient mal. Le chocolat blanc peut quant à lui recevoir un traitement spécial car il se présente plus rarement sous la forme de tablette.