Quand ramasser des courges spaghetti?
Entre septembre et novembre, généralement autour du mois d’octobre avant les gelées. Un des meilleurs moyens de savoir quand récolter vos courges est d’observer le pédoncule, qui devient liégeux quand le fruit est prêt.
Comment récolter la courge spaghetti?
La courge spaghetti se récolte lorsqu’elle est bien jaune et que sa peau est parfaitement lisse. Chaque plant de courge produit 3 à 5 fruits qui peuvent peser jusqu’à 4 kg. Pour bien récolter votre courge, gardez une partie du pédoncule qui favorise sa conservation.
Quelle est la valeur nutritive de la courge spaghetti?
Valeur nutritive de la courge spaghetti La courge spaghetti est un aliment dense en nutriments, ce qui signifie qu’elle est pauvre en calories mais riche en plusieurs vitamines et minéraux. En particulier, la courge spaghetti est une bonne source de fibres, de vitamine C, de manganèse et de vitamine B6.
Quelle est la couleur de la courge spaghetti?
Étroitement liée à la citrouille, à la courge et aux courgettes, la courge spaghetti se décline en plusieurs tailles, formes et couleurs, allant du blanc cassé au orange foncé. Elle n’est pas seulement pauvre en calories et riche en nutriments, elle est également associée à un certain nombre de bienfaits pour la santé.
Comment congeler la courge cuisinée?
Vous pourrez également la couper en morceaux et les placer dans des sacs congélation : ils se garderont au moins 6 mois au congélateur (au-delà, on peut craindre une perte de saveur). Autre option, congelez la courge déjà cuisinée (en soupe, en purée), en portion individuelle ou familiale.
Comment faire pour cuire la courge?
Placez la courge sur une planche à découper, puis, à l’aide d’un grand couteau de cuisine, ouvrez-la en deux. Déposez-la sur une plaque à pâtisserie ou une plaque de four anti-adhésive. Assaisonnez de sel, poivre et herbes de votre choix et laissez cuire à four moyen (180 °C) pendant une vingtaine de minutes.
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