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Quand prendre le cappuccino?
Une boisson à base de café expresso sur lequel on verse de la mousse (et pas que) de lait. En Italie, le cappuccino est une véritable passion. Les Italiens en consomment le matin au petit-déjeuner, au bar uniquement, et exclusivement debout au comptoir. Il est souvent accompagné par un croissant italien, le cornetto.
Qui a créé le cappuccino?
Jean-Paul II a béatifié six Italiens, dont le moine Marco D’Aviano qui a rallié la résistance chrétienne contre les Turcs en 1683, et à qui l’on doit l’invention du cappuccino.
Quelle est l’origine du cappuccino?
Selon la légende, les Turcs auraient laissé du café sur le chemin de leur fuite. Les chrétiens trouvant la boisson trop amère auraient ajouté du miel et du lait, donnant ainsi naissance au cappuccino. Le breuvage aurait tiré son nom de celui de l’ordre des Capucins auquel appartenait D’Aviano.
Quelle est la caféine dans les préparations à base de café?
La caféine, cet alcaloïde se retrouve dans plusieurs aliments comme le chocolat, le thé, le guarana et même le cola. Elle est très utilisée par l’industrie pharmaceutique et par les fabricants de sodas industriels. Voici les doses (théoriques) de caféine dans les préparations à base de café :
Comment consommer la caféine dans les aliments?
La caféine dans les aliments Nous consommons de la caféine comme élément naturel du café, du thé, du chocolat et de certains arômes (p.ex. ceux provenant du cola et du guarana) et peut être ajoutée à certaines boissons gazeuses.
Est-ce que Les cappuccinos sont riches en calcium?
Quant aux minéraux, retenez que les cappuccinos faits avec du lait écrémé ou du lait entier sont riches en calcium (respectivement 20\% et 23\% des ANR en calcium). La même boisson fabriquée avec du lait de soja contient une quantité moindre de calcium (16\% des ANR) et une petite quantité de fer (3\% des ANR).
Quel est le rôle de la mousse sur le cappuccino?
La mousse présente sur la partie supérieure du cappuccino a pour but de retenir la chaleur, ou tout au moins de permettre à la boisson de rester chaude pendant plus longtemps. En fait, cette mousse agit comme une forme d’isolant.