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Quand pousse les framboise?
Les premières framboises apparaissent environ 2 ans après plantation, mais les variétés remontantes peuvent donner quelques fruits dès le premier automne. Les framboisiers se plantent en bordures ou en haies, et nous vous conseillons de mélanger les variétés afin d’avoir une récolte échelonnée de juin aux gelées.
Comment faire pousser des graines de framboise?
Pour réaliser le semis : Remplissez un bac percé sur une épaisseur de 5 cm avec du terreau de semis que vous humidifiez de façon homogène. Semez les graines espacées de 2,5 cm, puis recouvrez d’une fine couche de sable à grains moyens. Tassez avec une planchette puis arrosez avec une pomme pour arrosage fin.
Comment remonter des framboises en hiver?
Pour les variétés remontantes, intervenir en hiver, hors périodes de gel : couper au ras du sol les cannes desséchées ayant fructifié en début d’été, ainsi que les rejets trop faibles, et supprimer l’extrémité sèche des cannes ayant produit en fin d’été. Ces dernières porteront des framboises sur la longueur des branches au début d’été suivant.
Quelle est la qualité de la framboise?
La framboise est un fruit fragile, mais elle se congèle très bien, donc on peut en profiter toute l’année lorsqu’on les met au congélateur après les avoir récoltées. La framboise est très peu calorique, riche en potassium, antioxydants, sels minéraux et fibres.
Quelle est la couleur des framboises blanches?
Les framboises que nous connaissons le mieux sont rouge vif ou rouge violacé. Mais il en existe de couleur rouge-brun, d’autres jaune clair « Sucrée de Metz ». Certaines sont dorées « Surprise d’automne », et on trouve même des variétés de framboises blanches, pratiquement dépourvues de pigments colorés « Merveille des quatre saisons blanche ».
Quel est le taux de fibres de la framboise?
Les fibres de la framboise atteignent le taux record de 6,7 g aux 100 g (et peuvent même dépasser 9 g aux 100 g dans certaines variétés où les petits « grains » sont plus volumineux). On y trouve, outre de la cellulose et des hémi-celluloses (les fibres majoritaires), des pectines et protopectines (0,4 à 0,6 g aux 100 g ).