Quand planter le fenouil bulbeux?
Où et quand semer? Le fenouil se plaît au soleil dans un sol frais, riche et bien drainé. Au nord de la Loire, on le sème en pépinière en avril-mai, puis en pleine terre de juin à juillet. Dans le sud, la culture en pleine terre s’étend jusqu’au mois de septembre.
Comment conserver le fenouil au congélateur?
Il est possible de congeler le fenouil, après l’avoir tranché finement et blanchi quelques minutes. Toutefois, une longue congélation n’est pas recommandée, puisque, ici encore, le légume perdra vite son bon goût. L’idéal demeure encore de consommer le fenouil le plus frais cueilli possible.
Quels sont les bienfaits spécifiques du fenouil?
Les bienfaits spécifiques du fenouil ont été relevés dans un essai clinique publié en 2003 2. Une émulsion contenant de l’huile essentielle extraite des graines de la plante a alors permis de soulager la colique de 65 \% des nourrissons traités, contre 24 \% pour le placebo, sans qu’aucun effet indésirable n’ait été noté.
Quand faut-il ramasser le fenouil?
Chaque année, le 29 septembre, jour de la Saint-Michel, à Marseille, il faut ramasser le fenouil parce qu’il commence juste à sécher. Une rumeur évoque qu’en cueillant le fenouil à cette date, il peut être conservé toute l’année sans perdre son parfum.
Quels sont les effets de la préparation de plantes contenant du fenouil?
D’autre part, 2 études cliniques, réalisée l’une aux États-Unis 14 et l’autre au Brésil 15, ont montré les effets bénéfiques de préparations de plantes contenant du fenouil, chez des patients souffrant de constipation chronique.
Pourquoi ne pas prendre plus de graines de fenouil?
Il est recommandé de ne pas prendre plus de 7 g de graines de fenouil (ou leur équivalent) par jour, de façon prolongée (plus de 2 semaines), sans être suivi par un professionnel de la santé. Même chose pour l’huile essentielle, dont l’usage prolongé demande le suivi d’un aromathérapeute compétent.