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Quand planter des bulbes de poireaux?
Plantez vos bulbilles aux alentours du 15 août jusqu’à la fin septembre dans un endroit à exposition ensoleillée voire mi-ombre. Enfoncez les bulbilles de poireau perpétuel à 4 / 5 cm de profondeur et espacez les de 10 cm sur des rangs distants d’environ 35 cm.
Comment avoir de beau poireau?
Vous utiliserez la terre de vos sillons pour faire une butte de 10 cm environ, la partie enterrée est alors de 15 cm à peu près. Vous pouvez faire 3 buttages au moins au cours de la culture de vos poireaux. En ajoutant peu à peu 20 cm de terre, ce sont des fûts de 35 cm que vous obtiendrez à la récolte.
Qu’est-ce que le poireau?
Le poireau est une plante potagère vivace, mais qui se cultive comme une annuelle, au potager. À l’instar de la plupart des membres de sa famille, les alliacées, il possède un bulbe. Mais, il est si allongé qu’on ne peut que le deviner.
Comment se déguste le poireau?
Après cuisson, ils se dégustent froids à la vinaigrette, ou chauds en accompagnement de viande ou de poisson, ou en gratin, avec une sauce blanche ou une béchamel. Le poireau entre aussi dans la composition de tartes, de flamiches et de potages d’hiver.
Comment récolter les feuilles de poireau perpétuel?
La récolte des feuilles de poireau perpétuel est possible toute l’année, sauf en été. À ce moment là il a la particularité de rentrer en phase de repos végétatif. Les feuilles disparaissent petit à petit et les bulbes restent sagement en terre (et peuvent être récoltés ou repiqués).
Comment favoriser le blanchiment des poireaux?
Afin de favoriser le blanchiment des poireaux, il est important de butter régulièrement le pied. C’est une étape importante de la culture des poireaux car c’est la partie sous terre qui donnera le blanc des poireaux. Le buttage des poireaux consiste à ramener la terre au pied du poireau afin de créer une légère butte.