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Quand manger un Acai Bowl?
L’idéal est de consommer ce plat au petit-déjeuner et de « mettre l’accent sur les céréales complètes » précise la diététicienne. « De cette façon le smoothie bowl peut même s’intégrer dans un régime hypocalorique.
Comment utiliser l’açaï?
Vous pourrez la consommer séchée, comme d’autres petits fruits (la canneberge, la baie de goji, etc) ou réduite en poudre pour l’incorporer à vos préparations du petit-déjeuner. Avec un léger goût acidulé, celle-ci ne manquera pas de donner du pep’s à votre bol de porridge !
Où trouver des baies d’açaï?
Les baies d’açaï sont disponibles à l’achat en épicerie bio, en magasin biocoop ainsi que sur internet. Si vous souhaitez acheter de la poudre d’Acai, nous vous recommandons la poudre d’acai bio de Crubio.
Quel goût à l’acai?
« Le goût de l’açaí est unique, à la croisée entre les fruits rouges et le cacao. Comme le noyau représente plus de 90\% du fruit, il est impossible de manger le fruit frais.
Comment faire de l’acai?
Pour réaliser un açai bowl classique, il nous faut donc :
- 2 bananes,
- 2 cuillères à café d’açai en poudre,
- 150 grammes de fruits rouges (frais ou congelés),
- 1 poignées de framboises,
- 1 verre de lait d’amande.
Quelle est la composition de l’Açaï?
Elle est composée à 52 \% de glucides. L’açaï contient 32 \% de lipides. Mais rassurez-vous, ce sont principalement des omégas 6 et 9. Autrement dit, des acides gras qui nous veulent du bien. La baie d’açaï est composée à 8 \% de protéines, avec la présence de 19 acides aminés différents.
Est-ce que l’Açaï est riche en fibres?
Autre atout de taille : l’açaï est riche en fibres. Ces dernières facilitent la digestion et aident à lutter contre la constipation. Elles jouent également un rôle positif sur la glycémie et ont un effet coupe-faim. La consommation de ces baies est donc particulièrement pertinente pour les personnes cherchant à perdre du poids.
Est-ce que les fruits bio sont riches en antioxydants?
Plusieurs études (Université de Newcastle, ABARAC) ont prouvé que les fruits (et légumes) bio étaient 30 \% plus riches en nutriments et 18 \% à 69 \% plus riches en antioxydants. Ce serait bien dommage de passer à côté des bienfaits nutritionnels et des antioxydants de l’açaï.