Table des matières
Quand et comment éclaircir les pommes?
Quand éclaircir un arbre fruitier? L’éclaircissage doit intervenir en mai-juin après la chute physiologique des fruits. Avant de procéder à cette opération, on peut éventuellement secouer délicatement l’arbre afin de faire tomber les fruits qui ne le seraient pas encore.
Comment une pomme pousse?
Comment ça pousse? La pomme est le fruit d’un savoir-faire ancestral. En hiver, les pommiers sont taillés pour sélectionner les rameaux porteurs de fruits. Au printemps, ce sont les abeilles qui assurent la pollinisation des fleurs pour permettre la fructification.
Quel est l’apport énergétique de la pomme?
Apports nutritifs. L’apport énergétique de la pomme ( 52 kilocalories/100 g, soit 85 kcal pour une pomme de taille moyenne) provient non pas de graisses, mais de fructose et de glucides assimilables lentement par l’ organisme. Le profil nutritionnel de la pomme en fait un fruit tout à fait adapté aux sportifs.
Quels sont les apports nutritifs de la pomme?
Apports nutritifs. C’est en vitamine C que la pomme est la mieux pourvue avec une moyenne de 10 mg aux 100 g, mais qui peut s’étager de 0,1 à 30 mg selon la variété : dans la partie externe de la pulpe et plus encore dans la peau, puisque celle-ci renferme quatre à cinq fois plus de cette vitamine que le reste du fruit.
Combien de variétés de pommes existe-t-il?
Pline l’Ancien en répertoriera plus tard environ cent variétés. Aujourd’hui, il existerait plus de 20 000 variétés (voir Liste des variétés de pommes), dont 7 000 sont cultivées à travers le monde. Au Moyen ge, les monastères et les couvents ont joué un rôle important dans le développement de sa culture.
Quelle est la maturité des pommes?
En principe, les pommes sont différenciées par classe de maturité, selon leur maturité de récolte et leur maturité de consommation.