Quand est la saison des courgette?

Quand est la saison des courgette?

Riche en vitamines et en nutriment, facile à cuisiner… La courgette recèle de nombreuses qualités. Originaire du Mexique, ce légume n’est cultivé sous nos latitudes que depuis le XIXe siècle. Sa pleine saison se situe de juin à septembre.

Quand est la saison des aubergine?

Sa pleine saison est le mois de juin. L’aubergine se présente sous différentes formes et couleurs : violette, verte, orange, ou encore blanche, ronde ou allongée. L’aubergine italienne est la plus répandue en France, on la reconnaît à sa couleur violet foncé.

Comment récolter les courgettes?

Semez la début avril au sud de la Loire et en mai au nord de la Loire pour une récolte deux mois et demie plus tard. Sommaire. Préparation du terrain pour planter vos courgettes. Méthode de culture. Quand récolter les courgettes. Comment conserver les courgettes. Valeur nutritive de la courgette.

Comment conserver les courgettes dans le réfrigérateur?

Les courgettes ne se conservent que quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pouvez aussi les conserver dans un linge humide. Si vous choisissez de les congeler, il est important de les couper en rondelles et de les blanchir quelques instants avant la congélation.

Comment récolter une courgette immature?

Courgette (zucchini) : la courgette se cueille immature, idéalement avant qu’elle n’atteigne 25 cm de longueur. Sinon, le fruit grossit démesurément et le goût s’altère. Plus vous récoltez les fruits, plus la plante en produit! Haricot : il faut récolter les cosses immatures, quand elles sont encore minces.

Comment trouver des courgettes en France?

Si la plupart des courgettes commercialisées en France ont une forme cylindrique et droite, un épiderme vert clair à vert foncé, et une chair blanc crème, on commence à trouver sur le marché des courgettes jaunes, ou vertes striées de jaune, ou de forme différente, ronde, ou aplatie. Les fruits sont verts foncé, bien lisse.