Quand est-ce que la sarriette est vendue?
On la retrouve sur les étals et dans les jardins entre les mois de mars et de novembre majoritairement, il est donc possible d’en profiter une grande partie de l’année. Saveur : poivrée. La sarriette est parfois vendue fraîche (épicerie et marché, en saison), mais on la trouve habituellement sous la forme d’herbe séchée entière ou moulue.
Quelle est la couleur de la sarriette?
Les feuilles doivent être fermes et d’une jolie couleur verte, les tiges vigoureuses. Il existe deux espèces de sarriette, la première est la sarriette des jardins ou sarriette commune (satureja hortensis) qui est une plante annuelle. La seconde est la sarriette des montagnes ou sarriette vivace (satureja montana), et qui est un sous-arbrisseau.
Qu’est-ce que la sarriette?
Mais, c’est sur le fromage de chèvre qu’elle fait véritablement sensation, surtout lorsqu’il est chaud. La sarriette est également le condiment idéal pour aromatiser le vinaigre ; c’est d’ailleurs ainsi qu’elle connut sa première utilisation en cuisine dans la Rome Antique.
Comment utiliser l’huile essentielle de sarriette?
L’huile essentielle de sarriette offre une excellente protection du système immunitaire : pensez à vous en procurer à l’approche de l’hiver. Elle permet également le bon fonctionnement de notre système respiratoire, à utiliser en inhalation. Pour une action relaxante, utilisez-la dans l’eau de votre bain, à raison de quelques gouttes seulement.
Quelle est la réputation de la sarriette?
Selon la légende, elles devaient cette vigueur à la sarriette, présente en grande quantité dans les prés qu’elles habitaient. D’où la réputation de la plante d’être aphrodisiaque. Une herbe diabolique. À cause de sa réputation d’aphrodisiaque, au Moyen ge la sarriette était considérée comme une « herbe du diable ».