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Quand Doit-on ramasser le potimarron?
La récolte se fait à l’automne quand le fruit vire du jaune à l’orangé-rouge et que le pédoncule devient liégeux. Les potimarrons se gardent bien plusieurs semaines dans un endroit frais et sec. Il se cuisine salé ou sucré et il n’est pas forcément nécessaire d’enlever sa peau pour le faire cuire.
Comment conserver les potimarron en hiver?
Elles devront être bien nettoyées avant le stockage. Les courges de conservation doivent être stockées dans un local aéré pas humide dont la température en hiver tourne autour de 15°C. Elles ne doivent pas être disposées sur un sol humide mais plutôt dans des cagettes sur un lit de paille, sans se toucher.
Comment faire mûrir les derniers poivrons?
Laissez simplement vos poivrons sur un rebord de fenêtre ensoleillé dans une pièce chaude pendant quelques jours. Ils commenceront à se colorer et à mûrir au soleil. Une fois mûris à votre goût, conservez-les au réfrigérateur ou utilisez-les tout de suite. S’ils commencent à devenir mous, jetez-les.
Comment récolter les courges en automne?
Les courges sont récoltées en Automne, avant que les gelées ne refassent leur apparition. Dans le midi toutes les dates de semis et de plantations peuvent être avancées d’un mois. Le semis de courges est très similaire à celui de la courgette et autres cucurbitacées.
Quand est-ce possible de planter des courges à l’extérieur?
Un semis directement en place à l’extérieur est aussi possible en Juin. Si vous achetez des plants, plantez-les en Mai ou en Juin. Plus tard les fruits n’auront sans doute pas le temps de se développer complètement. Les courges sont récoltées en Automne, avant que les gelées ne refassent leur apparition.
Comment couvrir le sol avec les courges?
Les courges quand à elles couvrent le sol avec leur feuilles empêchant les mauvaises herbes de pousser et l’eau de s’évaporer. Mais c’est une technique assez difficile à réussir. Le timing de la plantation et la densité des plants sont importants. Par contre l’association maïs et courges seuls est assez facile.
Comment cuire les courges entières au four?
Cuire les courges de taille moyenne entières au four, après les avoir percées en divers endroits avec une fourchette afin d’éviter qu’elles n’éclatent à la cuisson. Cuire 1 ½ à 2 heures à 160 °C (325 °F). Vérifier la cuisson en appuyant légèrement sur l’écorce. Si elle cède sous la pression, la courge est prête.