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Quand consommer des poires?
L’automne est la saison la plus propice pour déguster les poires. Celles d’hiver peuvent être conservées plusieurs mois en chambre froide.
Quand ramasser les poires?
La Conférence est une poire sucrée et juteuse, légèrement acidulée. Comme elle peut être consommée à différents stades de maturité, elle convient aussi bien aux amateurs de chair dure que de chair fondante. La Conférence est une poire d’automne, qui se récolte en septembre et octobre.
Est-ce que les poires sont prêtes à être cueillies?
Les Bartlett, par exemple, sont prêtes à être cueillies quand elles affichent encore 60 \% de leur teneur en amidon maximale. Ce test manque toutefois de précision pour juger de la maturité des fruits des nouveaux cultivars. Cette méthode donne une indication du moment où les poires seront à maturité.
Quelle est la maturité optimale de ces poires?
Ces poires ont tendance à mûrir 3 semaines ou plus après la Bartlett et dans la semaine qui suit la Harovin Sundown. Pour l’;établissement d’;un indice de la maturité optimale relatif à cette sélection, il manque encore des données, qui devront être recueillies auprès des producteurs, sur la manutention de ces poires et sur leur culture.
Est-ce que la consommation de poire peut provoquer des troubles digestifs?
La consommation de poire peut entraîner des troubles digestifs chez les sujets concernés par le syndrome de l’intestin irritable ou par l’hypersensibilité intestinale. Elle peut également être à l’origine de réactions allergiques plus ou moins violentes chez les personnes sensibles.
Est-ce que les poires sont entreposées à l’automne?
Toutefois, le gros des poires cultivées en Ontario sont entreposées pendant un certain temps et commercialisées à l’;automne. Dans les autres pays qui sont de gros producteurs de poires, il n’;est pas rare que la plus grande partie de la production soit entreposée, puis commercialisée pendant 6-8 mois.