Quand boire du Vouvray?

Quand boire du Vouvray?

10°C
Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Il peut être consommé entre 4 et 20 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que poissons, crustacés et fruits de mer, viandes blanches, volailles. Que manger avec un Vouvray Blanc?

Comment choisir un Vouvray?

Les vins demi-secs ou moelleux réussissent le délicat équilibre entre douceur et vivacité jusqu’à une finale tout en longueur. Le vouvray effervescent laisse une impression d’élégance et de fraîcheur. La vivacité s’équilibre avec une certaine rondeur.

Où est fait le Vouvray?

L’AOC Vouvray est issue de la sous-région Touraine. Le vignoble est implanté sur la rive droite de la Loire, des environs de Tours jusqu’à Noisay, ce qui représente environ 2 200 hectares.

Quels sont les vins de Touraine?

LISTE DES APPELLATIONS POUR LES VINS DE La Touraine

• BOURGUEIL.
• CHEVERNY. blanc, rosé, rouge.
• CHINON. blanc, rosé, rouge.
• COTEAUX-DU-LOIR. blanc, rosé, rouge.
• COTEAUX-DU-VENDÔMOIS. blanc, rosé, rouge.
• COUR-CHEVERNY. blanc,
• JASNIÈRES. , blanc.
• MONTLOUIS-SUR-LOIRE. blanc, blanc, blanc.

Quel plat avec du Vouvray?

Conseil du Tandem :

• Un Vouvray sec accompagnera parfaitement un poisson blanc, tel qu’un cabillaud avec un risotto.
• Un Vouvray moelleux se mariera parfaitement avec un foie gras poêlé.
• Un Vouvray demi-sec permettra un bel équilibre entre douceur et fraîcheur et sera parfait pour débuter un repas.

Quel plat avec un Vouvray moelleux?

Nous vous proposons de servir un Vouvray Moelleux Blanc moelleux ou liquoreux avec :

• Un ananas flambé au rhum.
• Une aumonière de fromage de chèvre chaud aux pommes.
• Un bavarois aux framboises ou cassis.
• Du bleu d’Auvergne.
• Du bleu de Bresse.
• Du bleu de Franchimont.
• Du bleu de Gex.

Quel plat avec Vouvray Blanc?

Nous vous proposons de servir un Vouvray Blanc avec :

• De la cuisine thaïlandaise.
• Des filets de sole pochée en sauce.
• Un agneau au Curry.
• Une andouillette au Chaource.
• Une andouillette au Vouvray.
• Une aumonière de fromage de chèvre chaud aux pommes.
• Des aumônières salées à la normande (andouille de Vire, pommes et camembert)

Quel cépage Sancerre blanc?

Sauvignon blanc
Les deux cépages qui règnent sur Sancerre sont le Sauvignon blanc et le Pinot noir. Les vins blancs sont frais, fins et fruités, les rosés tendres et subtils, les rouges parfumés et ronds.

Quels sont les vins de Loire?

Vallée de la Loire et Centre et ses appellations

• Anjou.
• Anjou-gamay.
• Anjou-villages.
• Rosé-d’anjou.
• Cabernet-d’anjou.
• Coteaux-de-l’aubance.
• Anjou-coteaux-de-la-loire.
• Savennières.

Quels sont les vins de l’appellation Vouvray?

Les vins de l’appellation vouvray, issus du cépage chenin, peuvent être vinifiés en vins effervescents ou bien en tranquille, sec, tendre (demi-sec) ou moelleux, selon la quantité de sucres naturels récoltés. Qu’ils soient effervescents ou non, l’une des caractèristiques du vin de vouvray est sa couleur or et la brillance de sa robe…

Quels sont les arômes du Vouvray?

Ses arômes de fruits et de plantes (verveine, jasmin, camomille, tilleul) sont sublimés par l’effervescence. Le Vouvray est aujourd’hui un vin de fête indispensable : une très bonne alternative au Champagne !

Quel est le cahier des charges de l’appellation de Vouvray?

Le cahier des charges de l’appellation, dans sa version du 8 juin 2011, impose l’usage du chenin en cépage principal et celui de l’orbois (appelé aussi « menu pineau ») en cépage accessoire. Il semble néanmoins que l’orbois n’intervient qu’exceptionnellement aujourd’hui dans la composition des vins de Vouvray.

Quelle est la situation géographique de Vouvray?

Situation géographique. Ce vignoble est situé sur la rive droite de la Loire, en pleine Touraine, à l’est de Tours. L’aire d’appellation Vouvray s’étend sur huit communes du département d’Indre-et-Loire (37).