Pourquoi une femme enceinte ne doit pas manger de viande crue?

Pourquoi une femme enceinte ne doit pas manger de viande crue?

La viande crue ou mal cuite contient très souvent des bactéries ou des parasites, le plus connu étant le toxoplasme, responsable de la toxoplasmose, une maladie que peut contracter la femme enceinte si elle n’est pas immunisée contre et qui peut contaminer le foetus dans 30\% des cas.

Comment manger de la viande crue enceinte?

Si vous voulez manger la viande saignante, voir crue, congelez la viande pendant au moins trois jours à une température inférieure à -18°C ou achetez-la congelée. Évitez de consommer de la charcuterie crue, fumée ou salée, ainsi que du lait cru de vache ou de chèvre.

Comment être immunisé de la Toxo?

Il s’agit d’une simple prise de sang. Cet examen prénatal est obligatoire. Si le test est positif, cela signifie qu’on a déjà eu la maladie (merci tous les minous qu’on a eu ou qu’on a gardé !) : on est donc totalement immunisée.

Comment bannir la viande crue pendant la grossesse?

Pendant la grossesse, la viande crue est à bannir. Adieu donc tartare, carpaccio mais aussi jambons crus (parme, serrano, jambon sec) et charcuteries issues de viande crue ou peu cuites comme le saucisson et le chorizo. Aucune viande cuite n’est en revanche à proprement parler à éviter, à part le gibier et la viande de foie.

Pourquoi la viande de gibier est déconseillée pendant la grossesse?

Bien qu’elle ne soit pas grasse et toujours bien cuite, la viande de gibier est généralement déconseillée pendant la grossesse. En cause : la traçabilité des produits et les risques d’intoxication alimentaire. Le jambon fumé est un jambon cru. Mieux vaut donc vous abstenir de le consommer durant la grossesse.

Pourquoi ne pas consommer la charcuterie crue durant la grossesse?

Mieux vaut donc vous abstenir de le consommer durant la grossesse. D’une façon générale, la charcuterie crue et toutes les viandes séchées et non cuites présentent un risque. Évitez-les !

Comment consommer la viande rouge pendant votre grossesse?

Elle contient également du fer, (surtout la viande rouge) principalement sous la forme héminique, la forme la mieux absorbée par l’organisme. Résultat : elle peut être un véritable atout santé ! Pendant votre grossesse, il est cependant déconseillé de consommer certaines viandes.